{
  "lizenz": "CC BY 4.0, Quelle: schadstofffreier.de",
  "url": "https://schadstofffreier.de/produkte/esn/esn-designer-bar-fudge-brownie/",
  "name": "ESN Designer Bar Fudge Brownie 45 g",
  "marke": "ESN",
  "hersteller": "Fitmart GmbH & Co. KG",
  "gtin": "4250519647890",
  "groessen": [
    {
      "groesse": "45 g",
      "gtin": "4250519647890",
      "standard": true
    }
  ],
  "kategorie": "lebensmittel/proteinriegel",
  "stand": "2026-10-03",
  "kurzfazit": "ESN Designer Bar Fudge Brownie 45 g erreicht nach unserer offenen Formel 78 von 100 Punkten (kaum auffällig). Auffällig sind Maltit und Sucralose (umstritten); ein Bio-Siegel fehlt.",
  "kernaussagen": [
    "Keine bedenklichen Stoffe",
    "2 umstrittene Stoffe",
    "Kein Bio-Siegel",
    "Keine Rückrufe"
  ],
  "score": {
    "wert": 78,
    "stufe": "kaum auffällig",
    "vorlaeufig": false,
    "eingeschraenkt": false,
    "hinweis": null,
    "formelversion": "2.2",
    "kriterien": [
      {
        "key": "inhalt",
        "name": "Inhaltsstoffe",
        "gewicht": 80,
        "wert": 85
      },
      {
        "key": "siegel",
        "name": "Bio-Siegel",
        "gewicht": 10,
        "wert": 0,
        "text": "Kein Bio-Siegel gefunden"
      },
      {
        "key": "rueckruf",
        "name": "Rückrufe und Behördenwarnungen",
        "gewicht": 10,
        "wert": 100,
        "text": "Kein Rückruf, keine Behördenwarnung in 24 Monaten"
      }
    ]
  },
  "fakten": [
    {
      "label": "Inhaltsstoffe",
      "wert": "16 deklariert, davon 0 bedenklich, 2 umstritten"
    },
    {
      "label": "Laut Hersteller (Nährstoffe)",
      "wert": "„Ohne Zuckerzusatz“ (Enthält von Natur aus Zucker.)"
    },
    {
      "label": "Nährwerte je 100 g laut dm-Produktdaten",
      "wert": "Energie 1.742 kJ / 412 kcal; Fett 21 g; davon gesättigte Fettsäuren 10 g; Kohlenhydrate 31 g; davon Zucker 3,4 g; Ballaststoffe 3,4 g; Eiweiß 31 g; Salz 0,49 g"
    },
    {
      "label": "Stand",
      "wert": "03.10.2026"
    }
  ],
  "zutaten": [
    {
      "position": 1,
      "inci": "Milchprotein",
      "stoff": "milchprotein",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 2,
      "inci": "Süßungsmittel (Maltit)",
      "stoff": "maltit-e965",
      "stufe": 1,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 3,
      "inci": "Sucralose",
      "stoff": "sucralose",
      "stufe": 1,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 4,
      "inci": "Kollagenpeptide (Rind)",
      "stoff": "kollagenhydrolysat",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 5,
      "inci": "Kakaobutter",
      "stoff": "kakaobutter",
      "stufe": 0,
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    },
    {
      "position": 6,
      "inci": "Feuchthaltemittel (Glycerin)",
      "stoff": "glycerin-e422",
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    },
    {
      "position": 7,
      "inci": "Vollmilchpulver",
      "stoff": "milchpulver",
      "stufe": 0,
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    },
    {
      "position": 8,
      "inci": "Kakaonibs 6 %",
      "stoff": "kakaonibs",
      "stufe": 0,
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    },
    {
      "position": 9,
      "inci": "Sonnenblumenöl",
      "stoff": "sonnenblumenoel",
      "stufe": 0,
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    },
    {
      "position": 10,
      "inci": "Kakaopulver (stark entölt)",
      "stoff": "kakaopulver",
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    },
    {
      "position": 11,
      "inci": "Kakaomasse",
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    },
    {
      "position": 12,
      "inci": "Polydextrose",
      "stoff": "polydextrose-e1200",
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    },
    {
      "position": 13,
      "inci": "Aroma",
      "stoff": "aroma",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 14,
      "inci": "Kokosfett",
      "stoff": "kokosfett",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 15,
      "inci": "Salz",
      "stoff": "salz",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 16,
      "inci": "Emulgator (Lecithine (Sonnenblume, Raps))",
      "stoff": "lecithine-e322",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    }
  ],
  "deklaration": {
    "quelle": "Handel",
    "url": "https://products.dm.de/product/products/detail/DE/dan/1686934",
    "stand": "2026-10-03"
  },
  "naehrwerte": {
    "bezug": "100 g",
    "energie_kj": 1742,
    "energie_kcal": 412,
    "fett": 21,
    "gesaettigte_fettsaeuren": 10,
    "kohlenhydrate": 31,
    "zucker": 3.4,
    "ballaststoffe": 3.4,
    "eiweiss": 31,
    "salz": 0.49,
    "quelle": "Handel",
    "quelle_name": "dm-Produktdaten",
    "quelle_url": "https://www.dm.de/p/d/1686934/",
    "stand": "2026-10-25"
  },
  "siegel": [],
  "siegel_geprueft": {
    "datum": "2026-10-03",
    "quelle_url": "https://www.dm.de/p/d/1686934/",
    "hinweis": "Keine Bio- oder Vegan-Kennzeichnung; enthält Milch und Rinderkollagen."
  },
  "warnungen_geprueft": {
    "datum": "2026-10-29",
    "methode": "Automatischer Abgleich am 29.10.2026 (scripts/aktualitaet_rueckrufe.py) über GTIN und Marke: EU Safety Gate, Wochenberichte ab 28.10.2024; lebensmittelwarnung.de, RSS-Feed (Meldungen ab 21.06.2018); produktwarnung.eu, Suche je Marke. Treffer am 29.10.2026 von Hand gesichtet: 3 Rückrufmeldungen von produktwarnung.eu bzw. lebensmittelwarnung.de zu anderen Produkten derselben Marke. Kein Bezug zu diesem Produkt (Sorte, Größe, GTIN, Charge, Markt Deutschland). Fortschreibung der Prüfung vom 03.10.2026.",
    "treffer": []
  },
  "tests": [],
  "faq": [
    {
      "frage": "Welche bedenklichen Stoffe stecken in ESN Designer Bar Fudge Brownie 45 g?",
      "antwort": "ESN Designer Bar Fudge Brownie 45 g erreicht nach unserer offenen Formel 78 von 100 Punkten (kaum auffällig). Auffällig sind Maltit und Sucralose (umstritten); ein Bio-Siegel fehlt. Grundlage ist die Zutatenliste des Herstellers, Stand 03.10.2026."
    },
    {
      "frage": "Welche Inhaltsstoffe in ESN Designer Bar Fudge Brownie 45 g sind bedenklich oder umstritten?",
      "antwort": "Maltit (E 965) (Stufe 1, umstritten), Sucralose (Stufe 1, umstritten). Die Stufe beschreibt den Stoff, nicht die Menge im Produkt."
    },
    {
      "frage": "Hat ESN Designer Bar Fudge Brownie 45 g ein Bio-Siegel?",
      "antwort": "Nein. Bei unserer Prüfung am 03.10.2026 haben wir kein Siegel gefunden."
    },
    {
      "frage": "Gab es einen Rückruf für ESN Designer Bar Fudge Brownie 45 g?",
      "antwort": "Wir haben keinen Rückruf und keine Behördenwarnung in den letzten 24 Monaten gefunden (geprüft am 29.10.2026)."
    },
    {
      "frage": "Wie kommt der Score von 78 zustande?",
      "antwort": "Inhaltsstoffe 80 Prozent, Bio-Siegel 10 Prozent, Rückrufe und Behördenwarnungen 10 Prozent. Je umstrittenem Stoff ziehen wir 5 Punkte ab, je bedenklichem 15, je Schadstoff 40; auf den Positionen 1 bis 5 zählt der Abzug 1,5-fach. Duftstoffe zählen als Gruppe. Formelversion 2.2."
    },
    {
      "frage": "Wurde das Produkt im Labor untersucht?",
      "antwort": "Nein. Unsere Einordnung beruht auf deklarierten Inhaltsstoffen, Siegeln und Rückrufen nach einer offenen Formel. Es gilt die aktuelle Deklaration auf der Verpackung."
    }
  ],
  "methodik": "https://schadstofffreier.de/methodik/"
}