{
  "lizenz": "CC BY 4.0, Quelle: schadstofffreier.de",
  "url": "https://schadstofffreier.de/produkte/hela/hela-gewuerz-ketchup-curry-delikat-500ml/",
  "name": "Hela Gewürz Ketchup Curry delikat 500 ml",
  "marke": "Hela",
  "hersteller": "Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH",
  "gtin": "4027400148275",
  "groessen": [
    {
      "groesse": "500 ml",
      "gtin": "4027400148275",
      "standard": true
    }
  ],
  "kategorie": "lebensmittel/ketchup",
  "stand": "2026-10-13",
  "kurzfazit": "Hela Gewürz Ketchup Curry delikat 500 ml erreicht nach unserer offenen Formel 78 von 100 Punkten (kaum auffällig). Auffällig ist Mononatriumglutamat (bedenklich); ein Bio-Siegel fehlt.",
  "kernaussagen": [
    "1 bedenklicher Stoff",
    "Kein Bio-Siegel",
    "Keine Rückrufe"
  ],
  "score": {
    "wert": 78,
    "stufe": "kaum auffällig",
    "vorlaeufig": false,
    "eingeschraenkt": false,
    "hinweis": null,
    "formelversion": "2.2",
    "kriterien": [
      {
        "key": "inhalt",
        "name": "Inhaltsstoffe",
        "gewicht": 80,
        "wert": 85
      },
      {
        "key": "siegel",
        "name": "Bio-Siegel",
        "gewicht": 10,
        "wert": 0,
        "text": "Kein Bio-Siegel gefunden"
      },
      {
        "key": "rueckruf",
        "name": "Rückrufe und Behördenwarnungen",
        "gewicht": 10,
        "wert": 100,
        "text": "Kein Rückruf, keine Behördenwarnung in 24 Monaten"
      }
    ]
  },
  "fakten": [
    {
      "label": "Inhaltsstoffe",
      "wert": "13 deklariert, davon 1 bedenklich, 0 umstritten"
    },
    {
      "label": "Stand",
      "wert": "13.10.2026"
    }
  ],
  "zutaten": [
    {
      "position": 1,
      "inci": "Trinkwasser",
      "stoff": "wasser",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 2,
      "inci": "Tomatenmark 3,5%",
      "stoff": "tomaten",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 3,
      "inci": "Branntweinessig",
      "stoff": "essig",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 4,
      "inci": "Zucker",
      "stoff": "zucker",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 5,
      "inci": "Dextrose",
      "stoff": "glukose",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 6,
      "inci": "Curry (enthält SENF)",
      "stoff": "curry",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 7,
      "inci": "Kochsalz",
      "stoff": "salz",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 8,
      "inci": "modifizierte Stärke",
      "stoff": "modifizierte-staerke",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 9,
      "inci": "Verdickungsmittel (Guarkernmehl)",
      "stoff": "guarkernmehl-e412",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 10,
      "inci": "Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat)",
      "stoff": "mononatriumglutamat-e621",
      "stufe": 2,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 11,
      "inci": "Karamellzuckersirup",
      "stoff": "zucker",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    },
    {
      "position": 12,
      "inci": "Säuerungsmittel (Citronensäure)",
      "stoff": "citronensaeure-e330",
      "stufe": 0,
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    },
    {
      "position": 13,
      "inci": "Kräuter",
      "stoff": "kraeuter",
      "stufe": 0,
      "gruppe": null
    }
  ],
  "deklaration": {
    "quelle": "Handel",
    "url": "https://produkte.globus.de/essig-oel-gewuerze-sossen/sossen-gewuerze/mayonnaise-remoulade/4027400148275/gewuerz-ketchup-curry-delikat",
    "stand": "2026-10-13"
  },
  "naehrwerte": null,
  "siegel": [],
  "siegel_geprueft": {
    "datum": "2026-10-13",
    "quelle_url": "https://produkte.globus.de/essig-oel-gewuerze-sossen/sossen-gewuerze/mayonnaise-remoulade/4027400148275/gewuerz-ketchup-curry-delikat",
    "hinweis": "Globus-Produktseite durchgesehen. Kein Siegel angegeben."
  },
  "warnungen_geprueft": {
    "datum": "2026-10-29",
    "methode": "Automatischer Abgleich am 29.10.2026 (scripts/aktualitaet_rueckrufe.py) über GTIN und Marke: EU Safety Gate, Wochenberichte ab 28.10.2024; lebensmittelwarnung.de, RSS-Feed (Meldungen ab 21.06.2018); produktwarnung.eu, Suche je Marke; kein Treffer. Fortschreibung der Prüfung vom 25.10.2026.",
    "treffer": []
  },
  "tests": [],
  "faq": [
    {
      "frage": "Welche bedenklichen Stoffe stecken in Hela Gewürz Ketchup Curry delikat 500 ml?",
      "antwort": "Hela Gewürz Ketchup Curry delikat 500 ml erreicht nach unserer offenen Formel 78 von 100 Punkten (kaum auffällig). Auffällig ist Mononatriumglutamat (bedenklich); ein Bio-Siegel fehlt. Grundlage ist die Zutatenliste des Herstellers, Stand 13.10.2026."
    },
    {
      "frage": "Welche Inhaltsstoffe in Hela Gewürz Ketchup Curry delikat 500 ml sind bedenklich oder umstritten?",
      "antwort": "Mononatriumglutamat (E 621, Glutamat) (Stufe 2, bedenklich). Die Stufe beschreibt den Stoff, nicht die Menge im Produkt."
    },
    {
      "frage": "Hat Hela Gewürz Ketchup Curry delikat 500 ml ein Bio-Siegel?",
      "antwort": "Nein. Bei unserer Prüfung am 13.10.2026 haben wir kein Siegel gefunden."
    },
    {
      "frage": "Gab es einen Rückruf für Hela Gewürz Ketchup Curry delikat 500 ml?",
      "antwort": "Wir haben keinen Rückruf und keine Behördenwarnung in den letzten 24 Monaten gefunden (geprüft am 29.10.2026)."
    },
    {
      "frage": "Wie kommt der Score von 78 zustande?",
      "antwort": "Inhaltsstoffe 80 Prozent, Bio-Siegel 10 Prozent, Rückrufe und Behördenwarnungen 10 Prozent. Je umstrittenem Stoff ziehen wir 5 Punkte ab, je bedenklichem 15, je Schadstoff 40; auf den Positionen 1 bis 5 zählt der Abzug 1,5-fach. Duftstoffe zählen als Gruppe. Formelversion 2.2."
    },
    {
      "frage": "Wurde das Produkt im Labor untersucht?",
      "antwort": "Nein. Unsere Einordnung beruht auf deklarierten Inhaltsstoffen, Siegeln und Rückrufen nach einer offenen Formel. Es gilt die aktuelle Deklaration auf der Verpackung."
    }
  ],
  "methodik": "https://schadstofffreier.de/methodik/"
}