{
  "lizenz": "CC BY 4.0, Quelle: schadstofffreier.de",
  "url": "https://schadstofffreier.de/produkte/wela/wela-gold-gemuesebouillon-paste/",
  "name": "Wela-Gold Gemüsebouillon Paste (für 16 l)",
  "marke": "Wela",
  "hersteller": "Wela-Trognitz Fritz Busch GmbH & Co. KG",
  "gtin": "4029399500423",
  "groessen": [
    {
      "groesse": "16 l",
      "gtin": "4029399500423",
      "standard": true
    }
  ],
  "kategorie": "lebensmittel/gemuesebruehe",
  "stand": "2026-10-13",
  "kurzfazit": "Wela-Gold Gemüsebouillon Paste (für 16 l) erreicht nach unserer offenen Formel 54 von 100 Punkten (teils auffällig). Auffällig sind Mononatriumglutamat (bedenklich) sowie Palmöl, Dinatriuminosinat und Dinatriumguanylat (umstritten); ein Bio-Siegel fehlt.",
  "kernaussagen": [
    "1 bedenklicher Stoff",
    "3 umstrittene Stoffe",
    "Kein Bio-Siegel",
    "Keine Rückrufe"
  ],
  "score": {
    "wert": 54,
    "stufe": "teils auffällig",
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    "eingeschraenkt": false,
    "hinweis": null,
    "formelversion": "2.2",
    "kriterien": [
      {
        "key": "inhalt",
        "name": "Inhaltsstoffe",
        "gewicht": 80,
        "wert": 55
      },
      {
        "key": "siegel",
        "name": "Bio-Siegel",
        "gewicht": 10,
        "wert": 0,
        "text": "Kein Bio-Siegel gefunden"
      },
      {
        "key": "rueckruf",
        "name": "Rückrufe und Behördenwarnungen",
        "gewicht": 10,
        "wert": 100,
        "text": "Kein Rückruf, keine Behördenwarnung in 24 Monaten"
      }
    ]
  },
  "fakten": [
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      "label": "Inhaltsstoffe",
      "wert": "18 deklariert, davon 1 bedenklich, 3 umstritten"
    },
    {
      "label": "Nährwerte je 100 g laut Herstellerseite Wela",
      "wert": "Energie 1.147 kJ / 276 kcal; Fett 21 g; davon gesättigte Fettsäuren 10 g; Kohlenhydrate 3,1 g; davon Zucker 2 g; Eiweiß 18 g; Salz 42,5 g"
    },
    {
      "label": "Stand",
      "wert": "13.10.2026"
    }
  ],
  "zutaten": [
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      "inci": "Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß",
      "stoff": "wuerze",
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    {
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      "stoff": "salz",
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    },
    {
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      "stoff": "kaliumiodat",
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    },
    {
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      "inci": "Palmfett (ungehärtet)",
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      "stufe": 1,
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      "stoff": "dinatriumguanylat-e627",
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    },
    {
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      "inci": "Zwiebeln",
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    {
      "position": 10,
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      "inci": "Lauch",
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    },
    {
      "position": 14,
      "inci": "Karotten",
      "stoff": "karotten",
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    {
      "position": 15,
      "inci": "Zwiebeln",
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    },
    {
      "position": 16,
      "inci": "SELLERIE",
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    {
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      "inci": "Liebstöckel",
      "stoff": "liebstoeckel",
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    {
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      "inci": "Petersilie",
      "stoff": "petersilie",
      "stufe": 0,
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    }
  ],
  "deklaration": {
    "quelle": "Hersteller",
    "url": "https://www.wela.de/products/wela-gold-gemuesebouillon",
    "stand": "2026-10-13"
  },
  "naehrwerte": {
    "bezug": "100 g",
    "energie_kj": 1147,
    "energie_kcal": 276,
    "fett": 21,
    "gesaettigte_fettsaeuren": 10,
    "kohlenhydrate": 3.1,
    "zucker": 2,
    "eiweiss": 18,
    "salz": 42.5,
    "quelle": "Hersteller",
    "quelle_name": "Herstellerseite Wela",
    "quelle_url": "https://www.wela.de/products/wela-gold-gemuesebouillon",
    "stand": "2026-10-25"
  },
  "siegel": [],
  "siegel_geprueft": {
    "datum": "2026-10-13",
    "quelle_url": "https://www.wela.de/products/wela-gold-gemuesebouillon",
    "hinweis": "Quelle der Zutatenliste geprüft: keine Bio-Kennzeichnung oder anderen Siegel angegeben."
  },
  "warnungen_geprueft": {
    "datum": "2026-10-29",
    "methode": "Automatischer Abgleich am 29.10.2026 (scripts/aktualitaet_rueckrufe.py) über GTIN und Marke: EU Safety Gate, Wochenberichte ab 28.10.2024; lebensmittelwarnung.de, RSS-Feed (Meldungen ab 21.06.2018); produktwarnung.eu, Suche je Marke; kein Treffer. Fortschreibung der Prüfung vom 13.10.2026.",
    "treffer": []
  },
  "tests": [],
  "faq": [
    {
      "frage": "Welche bedenklichen Stoffe stecken in Wela-Gold Gemüsebouillon Paste (für 16 l)?",
      "antwort": "Wela-Gold Gemüsebouillon Paste (für 16 l) erreicht nach unserer offenen Formel 54 von 100 Punkten (teils auffällig). Auffällig sind Mononatriumglutamat (bedenklich) sowie Palmöl, Dinatriuminosinat und Dinatriumguanylat (umstritten); ein Bio-Siegel fehlt. Grundlage ist die Zutatenliste des Herstellers, Stand 13.10.2026."
    },
    {
      "frage": "Welche Inhaltsstoffe in Wela-Gold Gemüsebouillon Paste (für 16 l) sind bedenklich oder umstritten?",
      "antwort": "Mononatriumglutamat (E 621, Glutamat) (Stufe 2, bedenklich), Palmöl (Palmfett) (Stufe 1, umstritten), Dinatriuminosinat (E 631) (Stufe 1, umstritten), Dinatriumguanylat (E 627) (Stufe 1, umstritten). Die Stufe beschreibt den Stoff, nicht die Menge im Produkt."
    },
    {
      "frage": "Hat Wela-Gold Gemüsebouillon Paste (für 16 l) ein Bio-Siegel?",
      "antwort": "Nein. Bei unserer Prüfung am 13.10.2026 haben wir kein Siegel gefunden."
    },
    {
      "frage": "Gab es einen Rückruf für Wela-Gold Gemüsebouillon Paste (für 16 l)?",
      "antwort": "Wir haben keinen Rückruf und keine Behördenwarnung in den letzten 24 Monaten gefunden (geprüft am 29.10.2026)."
    },
    {
      "frage": "Wie kommt der Score von 54 zustande?",
      "antwort": "Inhaltsstoffe 80 Prozent, Bio-Siegel 10 Prozent, Rückrufe und Behördenwarnungen 10 Prozent. Je umstrittenem Stoff ziehen wir 5 Punkte ab, je bedenklichem 15, je Schadstoff 40; auf den Positionen 1 bis 5 zählt der Abzug 1,5-fach. Duftstoffe zählen als Gruppe. Formelversion 2.2."
    },
    {
      "frage": "Wurde das Produkt im Labor untersucht?",
      "antwort": "Nein. Unsere Einordnung beruht auf deklarierten Inhaltsstoffen, Siegeln und Rückrufen nach einer offenen Formel. Es gilt die aktuelle Deklaration auf der Verpackung."
    }
  ],
  "methodik": "https://schadstofffreier.de/methodik/"
}