SymbolbildProteinriegel
1 von 39 mit Anthocyane
38 ohne Anthocyane
Stoff im Porträt
Ist Anthocyane (E 163) bedenklich?
Hier siehst du, wie Behörden und Fachgremien den Stoff einordnen, in welchen bewerteten Produkten er steckt und welche ohne ihn auskommen. Jede Einstufung mit Quelle.
- 3Produkte mit Anthocyane, in 3 Bereichen
- Stufe 0ohne Befund nach unserer Quellenlage
- 2Quellen mit Titel und Datum
- Formel 2.2offen gelegt, jede Einstufung mit Quelle
In welchen Produkten steckt Anthocyane?
Anthocyane (E 163) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 1 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi, 1 von 5 Produkten im Bereich Fruchtgummi ohne Zuckerzusatz und 1 von 39 Produkten im Bereich Proteinriegel.
- Symbolbild
SymbolbildKaugummi
1 von 32 mit Anthocyane
31 ohne Anthocyane
SymbolbildFruchtgummi ohne Zuckerzusatz
1 von 5 mit Anthocyane
4 ohne Anthocyane
Wie stufen wir Anthocyane ein?
Die Stufe folgt aus Bewertungen von Behörden und Fachgremien, jede mit Quelle. Sie beschreibt den Stoff, nicht die Menge in einem Produkt.
Stufe 0 · ohne Befund
Im Score kein Abzug
Anthocyane
In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Stufe 1 · umstritten
Im Score minus 5 Punkte
Es gibt eine Diskussion, eine Höchstmenge, einen Warnhinweis oder ein bekanntes Allergiepotenzial, aber keine Einstufung als bedenklich.
Stufe 2 · bedenklich
Im Score minus 15 Punkte
Eine Behörde oder ein Fachausschuss sieht ein Risiko, nennt keine sichere Höchstmenge, oder ein Beschränkungsverfahren läuft.
Stufe 3 · Schadstoff
Im Score minus 40 Punkte
Der Stoff ist in der Produktart verboten oder nach EU-Chemikalienrecht als Schadstoff eingestuft.
Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Die Abzüge gelten im Teilscore Inhaltsstoffe, der bei 100 Punkten startet.
Warum Stufe 0?
Rote bis violette Pflanzenfarbstoffe, etwa aus Trauben, Holunder oder schwarzer Karotte, in der EU als E 163 zugelassen. Die EFSA hat die Neubewertung 2013 abgeschlossen. Anthocyane kommen in vielen Früchten und Gemüsen natürlich vor.
Zulassung: In der EU als Farbstoff E 163 zugelassen (VO (EG) Nr. 1333/2008 Anhang II).
E 163 | E-Nummer auf Lebensmitteln |
|---|---|
Anthocyane | weitere Bezeichnung |
Anthocyane (E163) | weitere Bezeichnung |
E163 | weitere Bezeichnung |
Wie viele Produkte enthalten Anthocyane, je Bereich?
Eigene Zählung aus 76 bewerteten Produkten der betroffenen Bereiche. Spaltenköpfe sortieren.
| Bereich | Produkte | mit | ohne | Stufe hier |
|---|---|---|---|---|
| Proteinriegel | 39 | 1 | 38 | 0 |
| Kaugummi | 32 | 1 | 31 | 0 |
| Fruchtgummi ohne Zuckerzusatz | 5 | 1 | 4 | 0 |
Produkte mit Anthocyane ansehen
| Produkt | Bereich | Score |
|---|---|---|
| PowerX System Proteinriegel 30% Himbeer Joghurt 40 g | Proteinriegel | 64 |
| Airwaves Kaugummi Cool Cassis zuckerfrei 50 Stück | Kaugummi | 50 |
| Diablo Sugar Free Gummy Drops 75 g | Fruchtgummi ohne Zuckerzusatz | 70 |
Häufige Fragen zu Anthocyane
Ist Anthocyane (E 163) bedenklich?
Anthocyane (E 163) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 1 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi, 1 von 5 Produkten im Bereich Fruchtgummi ohne Zuckerzusatz und 1 von 39 Produkten im Bereich Proteinriegel.
Rote bis violette Pflanzenfarbstoffe, etwa aus Trauben, Holunder oder schwarzer Karotte, in der EU als E 163 zugelassen. Die EFSA hat die Neubewertung 2013 abgeschlossen. Anthocyane kommen in vielen Früchten und Gemüsen natürlich vor.
Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff, nicht die Menge in einem bestimmten Produkt und nicht seine Wirkung auf dich. Sie ist keine Diagnose und kein Sicherheitsurteil.
Quelle: EFSA, 12.10.2026; EU, 16.12.2008
Ist Anthocyane (E 163) in der EU erlaubt?
In der EU als Farbstoff E 163 zugelassen (VO (EG) Nr. 1333/2008 Anhang II).
Zugelassen heißt nicht automatisch ohne Bedenken: Viele Stoffe dürfen nur mit Höchstmengen oder Warnhinweisen verwendet werden. Umgekehrt ist ein umstrittener Stoff nicht verboten.
Woran erkenne ich Anthocyane auf der Packung?
Auf der Zutatenliste steht Anthocyane als „E 163“, „Anthocyane“, „Anthocyane (E163)“ und „E163“. Bei Kosmetik gilt der INCI-Name, bei Lebensmitteln die Bezeichnung oder E-Nummer.
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Was heißt Stufe 0 bei uns?
Stufe 0 · ohne Befund: In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Im Score: kein Abzug. Alle vier Stufen erklärt das Stoff-Lexikon.
Quelle: Methodik, Formel 2.2
Was mache ich, wenn auf meiner Packung etwas anderes steht?
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Wenn du eine Abweichung findest, schick uns ein Foto der Zutatenliste. Hinweise sind willkommen. Ob und wann wir einen Eintrag ändern, entscheiden wir nach eigener Einschätzung; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht.
Wie oft ändert ihr eine Einstufung?
Eine Einstufung kann sich ändern, wenn eine neue Behördenbewertung erscheint, ein Verfahren abgeschlossen wird oder uns jemand eine Quelle meldet. Ein festes Intervall versprechen wir nicht.
Ändert sich eine Einstufung, ändern sich auch die Scores aller Produkte, die den Stoff enthalten. Das Datum der letzten Datenprüfung steht unten auf jeder Seite.
Und jetzt?
Finde ein Produkt ohne Anthocyane in deinem Bereich, schlag weitere Stoffe nach oder vergleiche zwei Produkte direkt.