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Rangliste nach Inhaltsstoffen

Beste Hafer­milch nach Inhaltsstoffen: 31 im Vergleich

„Beste“ heißt hier: höchster Score nach unserer offengelegten Formel. Das ist unsere Einordnung der Inhaltsstoffe, kein allgemeingültiges Urteil über Wirkung oder Qualität. So bewerten wir

Wir haben 31 Hafermilch nach offener Methodik nach ihren Inhaltsstoffen bewertet. Den höchsten Score teilen sich 18 Produkte, in der Liste zuerst Allos Hafer Barista Drink 1 l (100 von 100).

Hafer­milch finden

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Alle 31 ansehen
  • 31Hafermilch mit Zutatenliste eingeordnet
  • 22 von 31ohne Stoffe der Stufe 2 und 3
  • 2.475Quellenbelege hinter den Einstufungen
  • Formel 2.2offen gelegt, gleich für alle Produkte

Top 3 nach Score

Von 31 Hafermilch haben 18 den höchsten Score (100 von 100). Die Top 3 nach Score sind Allos Hafer Barista Drink 1 l, Allos Haferdrink ohne Öl 1 l und Alnatura Bio Haferdrink Barista mit Soja (je 100).

So sortieren wir

Direkt zur passenden Liste

Teil-Ranglisten und „Ohne“-Listen, jede nach derselben Formel sortiert.

Alle 31 Hafer­milch nach Score

Sortiert wird nur nach Score. Bei gleichem Score steht das Produkt mit mehr geprüften Kriterien vorn, danach entscheidet der Name (alphabetisch). Der Finder oben grenzt die Liste ein.

So sortieren wirTop 3 nebeneinander vergleichen
  1. 1Illustration

    Allos

    Allos Hafer Barista Drink 1 l

    Zucker 4,0 g je 100 g
    unauffällig
    Beim Herstellerohne Provision
  2. 2Illustration

    Allos

    Allos Haferdrink ohne Öl 1 l

    Zucker 3,8 g je 100 g
    unauffällig
    Bei dmohne Provision
  3. 3Illustration

    Alnatura

    Alnatura Bio Haferdrink Barista mit Soja

    Zucker 4,3 g je 100 g
    unauffällig
    Bei Globusohne Provision
  4. 4Illustration

    Alnatura

    Alnatura Haferdrink 1 l

    Zucker 5,2 g je 100 g
    unauffällig
    Beim Anbieterohne Provision
  5. 5Illustration

    Alnatura

    Alnatura Haferdrink ohne Zucker 1 l

    Zucker <0,5 g je 100 g
    unauffällig
    Bei Amazon*Affiliate-Link
  6. 6Illustration

    Alnavit

    Alnavit Hafer Drink Natur

    Zucker 4,5 g je 100 g
    unauffällig
    Bei Globusohne Provision
  7. 7Illustration

    dmBio

    dmBio Haferdrink Barista 1 l

    Zucker 3,4 g je 100 g
    unauffällig
    Bei dmohne Provision
  8. 8Illustration

    dmBio

    dmBio Haferdrink glutenfrei 1 l

    Zucker 6,3 g je 100 g
    unauffällig
    Bei dmohne Provision
  9. 9Illustration

    dmBio

    dmBio Haferdrink natur 1 l

    Zucker 5,2 g je 100 g
    unauffällig
    Bei dmohne Provision
  10. 10Illustration

    dmBio

    dmBio Haferdrink Pistazie 1 l

    Zucker 2,2 g je 100 g
    unauffällig
    Bei dmohne Provision
  11. 11Illustration

    dmBio

    dmBio Haferdrink Vanille 1 l

    Zucker 5,2 g je 100 g
    unauffällig
    Bei dmohne Provision
  12. 12Illustration

    dmBio

    dmBio Haferdrink Zuckerfrei 1 l

    Zucker 0 g je 100 g
    unauffällig
    Bei dmohne Provision
  13. 13Illustration

    Hamfelder Hof

    Hamfelder Hof Bio Haferdrink

    Zucker 5 g je 100 g
    unauffällig
    Bei Globusohne Provision
  14. 14Illustration

    Natumi

    Natumi Bio Hafer Natur

    Zucker 4,9 g je 100 g
    unauffällig
    Beim Herstellerohne Provision
  15. 15Illustration

    Natumi

    Natumi Bio Hafer PUR

    Zucker 4,7 g je 100 g
    unauffällig
    Beim Herstellerohne Provision
  16. 16Illustration

    Natumi

    Natumi Bio Hafer Zero

    Zucker 0 g je 100 g
    unauffällig
    Beim Herstellerohne Provision
  17. 17Illustration

    Oatly

    Oatly Haferdrink Bio 1 l

    Zucker 3,4 g je 100 g
    unauffällig
    Beim Herstellerohne Provision
  18. 18Illustration

    Oatly

    Oatly Haferdrink Bio Barista 1 l

    Zucker 2,2 g je 100 g
    unauffällig
    Beim Herstellerohne Provision
  19. 19Illustration

    Alnatura

    Alnatura Haferdrink Vanille 1 l

    Zucker 5,2 g je 100 g
    unauffällig
    Bei Globusohne Provision
  20. 20Illustration

    Alpro

    Alpro Haferdrink Ohne Zucker 1 l

    Zucker 0 g je 100 g
    unauffällig
    Bei Amazon*Affiliate-Link
  21. 21Illustration

    my vay

    my vay Bio-Haferdrink natur 1 l

    Zucker 5,2 g je 100 g
    unauffällig
    Beim Anbieterohne Provision
  22. 22Illustration

    Natumi

    Natumi Bio Hafer Zero Barista

    Zucker 0 g je 100 g
    unauffällig
    Beim Herstellerohne Provision
  23. 23Illustration

    Alpro

    Alpro Barista Hafer 1 l

    Zucker 3,3 g je 100 g
    • Kaliumphosphate
    kaum auffällig
    Beim Herstellerohne Provision
  24. 24Illustration

    Alpro

    Alpro Haferdrink Growing Kids 1 l

    Zucker 2,5 g je 100 g
    • Kaliumphosphate
    kaum auffällig
    Bei dmohne Provision
  25. 25Illustration

    Alpro

    Alpro Haferdrink Cremig Hafer 1 l

    Zucker 3,1 g je 100 g
    • Tricalciumphosphat
    kaum auffällig
    Beim Herstellerohne Provision
  26. 26Illustration

    Alpro

    Alpro Haferdrink Fettarm NotMilk 1,8% Fett

    Zucker 0 g je 100 g
    • Kaliumphosphate
    kaum auffällig
    Bei Globusohne Provision
  27. 27Illustration

    Alpro

    Alpro Haferdrink NotMilk 3,5% Fett

    Zucker 0 g je 100 g
    • Kaliumphosphate
    kaum auffällig
    Bei Globusohne Provision
  28. 28Illustration

    Oatly

    Oatly Haferdrink Barista Edition 1 l

    Zucker 3,4 g je 100 g
    • Kaliumphosphate
    kaum auffällig
    Bei Amazon*Affiliate-Link
  29. 29Illustration

    Oatly

    Oatly Haferdrink Deluxe 1 l

    Zucker 3,4 g je 100 g
    • Kaliumphosphate
    kaum auffällig
    Bei Amazon*Affiliate-Link
  30. 30Illustration

    Oatly

    Oatly Haferdrink Ohne Zucker 1 l

    Zucker 0 g je 100 g
    • Kaliumphosphate
    kaum auffällig
    Beim Herstellerohne Provision
  31. 31Illustration

    Oatly

    Oatly Haferdrink Vanille 1 l

    Zucker 5,9 g je 100 g
    • Dicalciumphosphat
    kaum auffällig
    Bei Globusohne Provision
Kurz gesagt

Worauf kommt es bei Hafer­milch an?

Unser Score ordnet nur die deklarierten Inhaltsstoffe ein, dazu Kunststoffpolymere, Rückrufe und Siegel. 22 von 31 Hafermilch sind „unauffällig“ (Score ab 85, keine Stoffe der Stufe 2 und 3), 9 enthalten mindestens einen Stoff der Stufe 2, keines einen der Stufe 3.

  • „Milch“ darf ein rein pflanzliches Produkt in Vermarktung und Werbung nicht heißen, auch nicht mit klarstellendem Zusatz (EuGH, Rechtssache C-422/16, 14.06.2017). Deshalb steht auf der Packung „Haferdrink“.
  • Der Zucker im Haferdrink entsteht meist bei der Herstellung, wenn Enzyme die Haferstärke teilweise zu Zucker abbauen. Klassische Haferdrinks enthalten laut Verbraucherzentrale etwa 3 bis 5,5 g Zucker je 100 ml, in unserer Auswahl reichen die Werte von 0 bis 6,3 g.
  • „Zuckerfrei“ darf ein Haferdrink nur heißen, wenn er höchstens 0,5 g Zucker je 100 ml enthält (VO 1924/2006). „Ohne Zuckerzusatz“ schließt Zucker aus der Fermentation nicht aus.
  • Die EFSA hat 2019 für Phosphate eine Gruppen-ADI von 40 mg Phosphor je kg Körpergewicht und Tag abgeleitet und festgestellt, dass Kinder diesen Wert über die gesamte Ernährung schon im Mittel überschreiten können. In unserer Auswahl enthalten 8 von 11 konventionellen Haferdrinks ein Phosphat, keiner der 20 Bio-Haferdrinks.
Symbolbild Hafermilch ohne MarkeSymbolbild

Symbolbild ohne Marke. Originalfotos dürfen wir derzeit nicht zeigen.

Welche Inhaltsstoffe in Hafer­milch gelten als bedenklich?

Stufe 2 heißt: Eine Behörde oder ein Fachausschuss sieht ein Risiko, nennt keine sichere Höchstmenge, oder ein Beschränkungsverfahren läuft. 9 von 31 Hafermilch enthalten einen solchen Stoff, Stufe 3 kommt in keinem vor.

Zum Stoff-Lexikon

Welche Hafer­milch hat den höchsten Score?

Den höchsten Score (100) erreichen Allos Hafer Barista Drink 1 l, Allos Haferdrink ohne Öl 1 l, Alnatura Bio Haferdrink Barista mit Soja, Alnatura Haferdrink 1 l, Alnatura Haferdrink ohne Zucker 1 l, Alnavit Hafer Drink Natur und 12 weitere. Die Tabelle zeigt alle 31 mit Angaben, Zahl der Inhaltsstoffe und Stoffen der Stufe 2 und 3.

Alle 31 Hafermilch nach Score (sortierbar)
PlatzProduktScoreAngabenInhaltsstoffeStufe 2/3
1Allos Hafer Barista Drink 1 l100Zucker 4,0 g je 100 g80
2Allos Haferdrink ohne Öl 1 l100Zucker 3,8 g je 100 g30
3Alnatura Bio Haferdrink Barista mit Soja100Zucker 4,3 g je 100 g50
4Alnatura Haferdrink 1 l100Zucker 5,2 g je 100 g40
5Alnatura Haferdrink ohne Zucker 1 l100Zucker <0,5 g je 100 g40
6Alnavit Hafer Drink Natur100Zucker 4,5 g je 100 g40
7dmBio Haferdrink Barista 1 l100Zucker 3,4 g je 100 g50
8dmBio Haferdrink glutenfrei 1 l100Zucker 6,3 g je 100 g30
9dmBio Haferdrink natur 1 l100Zucker 5,2 g je 100 g40
10dmBio Haferdrink Pistazie 1 l100Zucker 2,2 g je 100 g40
11dmBio Haferdrink Vanille 1 l100Zucker 5,2 g je 100 g50
12dmBio Haferdrink Zuckerfrei 1 l100Zucker 0 g je 100 g40
13Hamfelder Hof Bio Haferdrink100Zucker 5 g je 100 g50
14Natumi Bio Hafer Natur100Zucker 4,9 g je 100 g40
15Natumi Bio Hafer PUR100Zucker 4,7 g je 100 g30
16Natumi Bio Hafer Zero100Zucker 0 g je 100 g50
17Oatly Haferdrink Bio 1 l100Zucker 3,4 g je 100 g30
18Oatly Haferdrink Bio Barista 1 l100Zucker 2,2 g je 100 g50
19Alnatura Haferdrink Vanille 1 l90Zucker 5,2 g je 100 g50
20Alpro Haferdrink Ohne Zucker 1 l90Zucker 0 g je 100 g110
21my vay Bio-Haferdrink natur 1 l90Zucker 5,2 g je 100 g40
22Natumi Bio Hafer Zero Barista90Zucker 0 g je 100 g60
23Alpro Barista Hafer 1 l78Zucker 3,3 g je 100 g91
24Alpro Haferdrink Growing Kids 1 l78Zucker 2,5 g je 100 g161
25Alpro Haferdrink Cremig Hafer 1 l72Zucker 3,1 g je 100 g101
26Alpro Haferdrink Fettarm NotMilk 1,8% Fett72Zucker 0 g je 100 g91
27Alpro Haferdrink NotMilk 3,5% Fett72Zucker 0 g je 100 g101
28Oatly Haferdrink Barista Edition 1 l72Zucker 3,4 g je 100 g101
29Oatly Haferdrink Deluxe 1 l72Zucker 3,4 g je 100 g111
30Oatly Haferdrink Ohne Zucker 1 l72Zucker 0 g je 100 g101
31Oatly Haferdrink Vanille 1 l72Zucker 5,9 g je 100 g121

Quelle: eigene Einordnung nach Formel 2.2, Zutatenliste laut Hersteller und Handel. So sortieren wir

Was der Score ist

Score 0 bis 100 nach offener Formel 2.2: Inhaltsstoffe (80 Prozent), Bio-Siegel (10 Prozent) und Rückrufe und Behördenwarnungen (10 Prozent) (ein Siegel nur mit Beleg in der Datenbank des Siegelgebers). Je höher, desto weniger auffällige Stoffe. Kein Testurteil, keine Aussage zu Wirkung oder Verträglichkeit. So sortieren wir

Ratgeber: Worauf du bei Hafer­milch achten kannst

Jeder Abschnitt mit Quellen und Datum der Quelle.

Darf ein Haferdrink „Hafer­milch“ heißen?

Im Alltag sagen viele „Hafermilch“, und in der Suche ist das der mit Abstand häufigste Begriff. Auf der Verpackung und in der Werbung darf er aber nicht stehen. Der Ausdruck „Milch“ ist in der EU dem Erzeugnis vorbehalten, das durch Melken aus der normalen Eutersekretion gewonnen wird (VO (EU) Nr. 1308/2013, Anhang VII Teil III).

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Der Europäische Gerichtshof hat am 14. Juni 2017 entschieden, dass die Bezeichnung „Milch“ bei der Vermarktung oder Werbung für ein rein pflanzliches Produkt nicht verwendet werden darf (Rechtssache C-422/16). Das gilt auch dann, wenn ein Zusatz auf den pflanzlichen Ursprung hinweist. Ausgenommen sind nur Erzeugnisse auf einer EU-Liste. Im deutschen Teil dieser Liste steht etwa Kokosmilch, ein Erzeugnis aus Hafer steht dort nicht.

Die Hersteller nennen ihre Produkte deshalb „Haferdrink“ oder schlicht „Hafer“. Die Verbraucherzentrale weist darauf hin, dass Gerichte hier immer wieder streng geurteilt haben. Auch wir schreiben auf dieser Seite „Haferdrink“. Den Begriff „Hafermilch“ nennen wir nur, um den Suchbegriff zu erklären.

Quellen:

Woher kommt der Zucker im Haferdrink?

Hafer enthält laut Verbraucherzentrale knapp 60 Prozent Kohlenhydrate, überwiegend Stärke, und nur knapp ein Prozent Zucker. Für klassischen Haferdrink wird entspelzter Hafer geschrotet, mit Wasser erwärmt und mit Enzymen versetzt. Über mehrere Stunden bauen die Enzyme die Haferstärke teilweise zu Zucker ab. In der Zutatenliste heißt dieser Schritt meist „fermentiert“.

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Solche Haferdrinks enthalten nach Angaben der Verbraucherzentrale etwa 3 bis 5,5 g Zucker je 100 ml, je nach Verfahren bis zu 7 g. Bei neueren Verfahren wird die Stärke nicht oder nur zu einem geringen Teil aufgespalten; diese Drinks liegen in der Regel unter 0,5 g je 100 ml. In unserer Auswahl reichen die Werte von 0 bis 6,3 g je 100 ml.

In der Nährwerttabelle zählt jeder Zucker mit, egal ob er zugesetzt wurde, von Natur aus enthalten ist oder bei der Herstellung entstanden ist. Als Zucker gelten dort alle Einfach- und Zweifachzucker. Den tatsächlichen Gehalt siehst du deshalb immer in der Tabelle, unabhängig von Werbeaussagen auf der Vorderseite.

Quellen:

Was bedeuten „ohne Zucker­zusatz“, „ungesüßt“ und „zuckerfrei“?

Zwei dieser Angaben sind in der EU genau geregelt. „Zuckerfrei“ ist nur zulässig, wenn ein Getränk höchstens 0,5 g Zucker je 100 ml enthält. „Ohne Zuckerzusatz“ bedeutet, dass weder Einfach- oder Zweifachzucker noch ein anderes Lebensmittel wegen seiner süßenden Wirkung zugesetzt wurde. Enthält das Produkt von Natur aus Zucker, soll das Etikett zusätzlich darauf hinweisen. „Zuckerarm“ darf ein Getränk mit höchstens 2,5 g Zucker je 100 ml heißen.

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Ein Haferdrink „ohne Zuckerzusatz“ kann deshalb deutlich mehr Zucker enthalten als ein „zuckerfreier“. Auf klassischen Haferdrinks steht oft „enthält von Natur aus Zucker“. Nach Ansicht des Arbeitskreises Lebensmittelchemischer Sachverständiger ist das nicht korrekt, wenn die Fermentation die Zuckermenge erhöht hat. Passend wäre „enthält Zucker aus der Haferfermentation“. Die Verbraucherzentrale schließt sich dem an.

„Ungesüßt“ ist rechtlich nicht eigens geregelt, darf laut Verbraucherzentrale aber nicht irreführen. Für dich heißt das: Vergleiche Haferdrinks über den Zuckerwert je 100 ml in der Nährwerttabelle, nicht über die Angabe auf der Vorderseite.

Quellen:

Warum stecken in manchen Haferdrinks Phosphate?

In Haferdrinks stehen Phosphate meist als Säureregulator in der Zutatenliste, etwa als Kaliumphosphate oder Dikaliumphosphat (E 340). Tricalciumphosphat (E 341) wird als Calciumquelle zugesetzt. Zusatzstoffe müssen mit ihrer Klasse und ihrem Namen oder ihrer E-Nummer genannt werden. Die Verbraucherzentrale schreibt, dass einzelne Hersteller Phosphate in Barista-Drinks einsetzen, und rät, die Zutatenliste zu prüfen, wenn du sie vermeiden möchtest.

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Die EFSA hat Phosphate als Zusatzstoffe 2019 neu bewertet. Sie hat eine Gruppen-ADI von 40 mg Phosphor je kg Körpergewicht und Tag abgeleitet. Nach ihrer Einschätzung schützt dieser Wert die Bevölkerung. Bedenken zur Erbgutschädigung oder Krebsentstehung sah sie nicht. Nach ihrer Schätzung für die gesamte Ernährung, nicht nur für Zusatzstoffe, liegt die Aufnahme bei Säuglingen, Kleinkindern und Kindern aber schon im Mittel über dieser ADI. Nach unserem Kriterium für Zusatzstoffe stufen wir Phosphate deshalb als bedenklich ein (Stufe 2); das bezieht sich auf die Aufnahme über die gesamte Ernährung, nicht auf die Menge in einem Haferdrink.

In unserer Auswahl enthalten 8 der 11 konventionellen Haferdrinks ein Phosphat: 7 Kaliumphosphate, 1 Tricalciumphosphat. Keiner der 20 Bio-Haferdrinks enthält Phosphate. Das passt zur EU-Liste der Zusatzstoffe, die in Bio-Lebensmitteln erlaubt sind: Kaliumphosphate stehen dort nicht, von den Calciumphosphaten nur Monocalciumphosphat als Triebmittel für backfertiges Mehl.

Quellen:

Warum sind Bio-Haferdrinks nicht mit Calcium angereichert?

Die EU-Öko-Verordnung erlaubt Mineralstoffe, Vitamine und andere Mikronährstoffe in Bio-Lebensmitteln nur, wenn ihre Verwendung gesetzlich vorgeschrieben ist (VO (EU) 2018/848, Anhang II Teil IV Nr. 2.2.2 f). Für Haferdrinks ist das nicht der Fall. Die Verbraucherzentrale fasst es so zusammen: Bei Bio-Produkten ist eine Anreicherung mit Vitaminen und Mineralstoffen grundsätzlich nicht erlaubt.

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Die Verbraucherzentrale NRW hat von Juli bis September 2024 die Zutatenlisten von Pflanzendrinks auf Anreicherungen ausgewertet; das Ergebnis liest du dort. Nach einer Handreichung der EU-Kommission vom 3. Juli 2024 ist auch der Zusatz der calciumreichen Rotalge Lithothamnium calcareum in Bio-Pflanzendrinks nicht zulässig, weil er ebenfalls eine Anreicherung ist.

In unserer Auswahl enthalten 9 der 11 konventionellen Haferdrinks zugesetztes Calcium, keiner der 20 Bio-Haferdrinks. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät, bei pflanzlichen Alternativen zu Kuhmilch auf die Anreicherung mit Calcium, Jod, Vitamin B12 und Riboflavin zu achten oder diese Nährstoffe aus anderen Quellen aufzunehmen. Die Verbraucherzentrale NRW weist darauf hin, dass sich zugesetztes Calcium am Boden absetzen kann; schüttle angereicherte Drinks deshalb vor dem Eingießen gut.

Quellen:

Was steckt in einem Barista-Haferdrink?

„Barista“ ist laut Verbraucherzentrale kein rechtlich geschützter Begriff. Gemeint sind Drinks, die sich besonders gut aufschäumen lassen. Damit der Schaum stabil bleibt, enthalten sie oft zusätzlich Speiseöl, etwa Sonnenblumenöl, und zum Teil Zusatzstoffe.

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In unserer Auswahl sind 7 Barista-Sorten. Die 5 Bio-Sorten kommen ohne Phosphate aus und setzen als Säureregulatoren Kaliumcarbonate (E 501), Natriumcitrate (E 331) oder Natriumcarbonate (E 500) ein. Diese drei stehen auf der EU-Liste der Zusatzstoffe, die für Bio-Erzeugnisse pflanzlichen Ursprungs erlaubt sind. Die 2 konventionellen Barista-Sorten enthalten Kaliumphosphate.

Öl steckt auch in vielen Sorten ohne Barista-Zusatz. In unserer Auswahl enthalten 20 Haferdrinks Sonnenblumenöl, 5 Rapsöl, 1 beides und 5 gar kein Öl. Die Ölsorte steht in der Zutatenliste. Werden raffinierte Öle als „pflanzliche Öle“ zusammengefasst, muss die pflanzliche Herkunft direkt dahinter stehen.

Als Stabilisator steht in 4 angereicherten Sorten unserer Auswahl Gellan (E 418) in der Zutatenliste, in keiner Barista-Sorte. Die EFSA hat Gellan 2018 neu bewertet, keine zahlenmäßige ADI für nötig gehalten und bei den gemeldeten Verwendungen keine Sicherheitsbedenken gesehen.

Quellen:

Was ist über Glyphosat, Chlormequat und Schimmelpilzgifte in Hafer bekannt?

Für keinen Haferdrink unserer Auswahl liegen uns Laborwerte vor. Wir geben hier deshalb nur wieder, wie die EU-Behörden diese Stoffe allgemein bewerten. Eine Aussage über ein einzelnes Produkt ist damit nicht verbunden.

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Glyphosat: Die EFSA hat in ihrer Prüfung 2023 keine kritischen Problembereiche für Mensch, Tier und Umwelt festgestellt. Einige Punkte konnte sie nicht abschließen, darunter die Bewertung des Risikos für Verbraucher über die Nahrung. Die Europäische Chemikalienagentur ECHA kam 2022 zu dem Schluss, dass Glyphosat die Kriterien für eine Einstufung als karzinogen, mutagen oder reproduktionstoxisch nicht erfüllt. Die EU hat die Genehmigung mit der Durchführungsverordnung (EU) 2023/2660 bis zum 15. Dezember 2033 verlängert, nur für Anwendungen als Herbizid.

Chlormequat: Die EFSA hat 2025 einen Antrag geprüft, den Rückstandshöchstgehalt für Chlormequat in Hafer zu ändern. Sie kam zu dem Schluss, dass die kurz- und langfristige Aufnahme von Rückständen bei der beantragten Anwendung voraussichtlich kein Risiko für Verbraucher darstellt.

Schimmelpilzgifte T-2 und HT-2: Diese Toxine bilden verschiedene Fusarium-Pilze. Seit dem 1. Juli 2024 gelten EU-Höchstgehalte für die Summe beider Toxine, zum Beispiel 1.250 µg/kg für unverarbeitete Haferkörner mit Spelzen und 100 µg/kg für Hafer, der an Endverbraucher abgegeben wird, sowie für Hafermahlerzeugnisse und Haferflocken. Laut EU ist das Vorkommen in Haferkörnern am höchsten und soll weiter gesenkt werden. Einen eigenen Höchstgehalt für Haferdrinks nennt die Verordnung nicht.

Quellen:

Ist Haferdrink glutenfrei?

Nicht automatisch. Hafer zählt in der EU zu den glutenhaltigen Getreiden und gehört zu den 14 Stoffen und Erzeugnissen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Er muss deshalb in der Zutatenliste hervorgehoben werden, zum Beispiel durch eine andere Schrift. In den Zutatenlisten unserer Auswahl steht er oft in Großbuchstaben.

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„Glutenfrei“ darf ein Lebensmittel nur heißen, wenn es höchstens 20 mg Gluten je kg enthält. Für Hafer gilt eine Zusatzregel: Er muss so erzeugt und verarbeitet sein, dass eine Verunreinigung mit Weizen, Roggen oder Gerste ausgeschlossen ist, und selbst höchstens 20 mg Gluten je kg enthalten.

Laut EU können die meisten Menschen mit Glutenunverträglichkeit Hafer essen. Das Problem ist die Verunreinigung bei Ernte, Transport, Lagerung und Verarbeitung. Bei Zöliakie greifst du deshalb nur zu einem Haferdrink mit der Angabe „glutenfrei“. In unserer Auswahl sind solche Sorten die Ausnahme.

Quellen:

Worauf du beim Kauf achten kannst

  • Zucker je 100 ml in der Nährwerttabelle vergleichen: „zuckerfrei“ heißt höchstens 0,5 g.
  • „Ohne Zuckerzusatz“ heißt nicht zuckerfrei: Zucker aus der Fermentation des Hafers zählt mit.
  • Zutatenliste auf Phosphate prüfen: Kaliumphosphate, Dikaliumphosphat, Tricalciumphosphat, E 340 oder E 341.
  • Bio-Haferdrinks sind in der Regel nicht mit Calcium oder Vitaminen angereichert, konventionelle meist schon.
  • Angereicherte Drinks vor dem Eingießen gut schütteln, weil sich zugesetztes Calcium absetzen kann.
  • „Barista“ ist kein geschützter Begriff: Öl und Säureregulatoren in der Zutatenliste nachlesen.
  • Ölsorte ablesen: Sonnenblumenöl, Rapsöl oder ganz ohne Öl.
  • Bei Zöliakie nur Haferdrink mit der Angabe „glutenfrei“ wählen.

Hafer­milch im Duell

Je Karte zwei vergleichbare Produkte: links der niedrigere, rechts der höhere Score.

Der Score ordnet nur deklarierte Inhaltsstoffe, Siegel und Rückrufe ein, nicht Wirkung oder Qualität. Rang: Platz in der Bestsellerliste des Händlers am genannten Tag, keine Verkaufszahl. So sortieren wir

Häufige Fragen zu Hafer­milch

Ausführliche Antworten mit Quellen.

Welche Hafermilch ist die beste?

Ein bestes Produkt für alle gibt es nicht; Wirkung, Verträglichkeit, Qualität und Preis bewerten wir nicht. Unser Score beantwortet nur eine Frage: Welche Stoffe stehen laut Zutatenliste drin, und wie ordnen öffentliche Quellen diese Stoffe ein?

Von 31 Hafermilch haben 18 den höchsten Score (100 von 100). Die Top 3 nach Score sind Allos Hafer Barista Drink 1 l, Allos Haferdrink ohne Öl 1 l und Alnatura Bio Haferdrink Barista mit Soja (je 100).

Quelle: eigene Einordnung nach Formel 2.2

Wie entstehen Rangliste und Top 3?

Sortiert wird nur nach Score. Bei gleichem Score steht das Produkt mit mehr geprüften Kriterien vorn, danach entscheidet der Name (alphabetisch). Grundlage ist die Zutatenliste des Herstellers mit Quelle. Eine Vorauswahl von Hand oder einen Vorrang für einzelne Stoffe gibt es nicht.

Die Top 3 sind die ersten drei der Rangliste. Affiliate-Provisionen haben auf Reihenfolge und Top 3 keinen Einfluss, und kein Hersteller kann eine Platzierung kaufen.

Quelle: Methodik, So sortieren wir

Warum heißt es Haferdrink und nicht „Hafermilch“?

„Hafermilch“ ist ein Alltagsbegriff, rechtlich darf er nicht verwendet werden. Der Europäische Gerichtshof hat 2017 entschieden, dass rein pflanzliche Produkte in Vermarktung und Werbung nicht „Milch“ heißen dürfen, auch nicht mit Zusatz wie „Hafer“ (Rechtssache C-422/16). Ausnahmen wie Kokosmilch stehen auf einer EU-Liste, Hafer gehört nicht dazu.

Hat Haferdrink ohne Zuckerzusatz trotzdem Zucker?

Ja, meist. Bei der Herstellung bauen Enzyme einen Teil der Haferstärke zu Zucker ab. Laut Verbraucherzentrale enthalten klassische Haferdrinks so etwa 3 bis 5,5 g Zucker je 100 ml. Sorten mit der Angabe „zuckerfrei“ dürfen höchstens 0,5 g je 100 ml enthalten (VO 1924/2006).

Was sagt die EFSA zu Phosphaten im Haferdrink?

Die EFSA hat 2019 für Phosphate eine Gruppen-ADI von 40 mg Phosphor je kg Körpergewicht und Tag abgeleitet. Sie hat festgestellt, dass Säuglinge, Kleinkinder und Kinder diesen Wert über die gesamte Ernährung schon im Mittel überschreiten können. Ob ein Haferdrink Phosphate enthält, zeigt die Zutatenliste, etwa als Kaliumphosphate oder E 340.

Warum ist Bio-Haferdrink nicht mit Calcium angereichert?

Die EU-Öko-Verordnung erlaubt Mineralstoffe und Vitamine in Bio-Lebensmitteln nur, wenn sie gesetzlich vorgeschrieben sind (VO 2018/848). Für Haferdrinks ist das nicht der Fall. In unserer Auswahl enthält keiner der 20 Bio-Haferdrinks zugesetztes Calcium.

Was bedeutet Barista auf einem Haferdrink?

„Barista“ ist laut Verbraucherzentrale kein geschützter Begriff. Gemeint ist ein Drink, der sich gut aufschäumen lässt. Dafür enthalten Barista-Sorten oft Öl und Säureregulatoren. In unserer Auswahl nutzen die Bio-Sorten Kaliumcarbonate, Natriumcitrate oder Natriumcarbonate, die beiden konventionellen Sorten Kaliumphosphate.

Was ist über Glyphosat in Hafer bekannt?

Die EFSA hat 2023 keine kritischen Problembereiche für Mensch, Tier und Umwelt festgestellt; die Bewertung des Risikos über die Nahrung konnte sie nicht abschließen. Die EU hat die Genehmigung bis zum 15. Dezember 2033 verlängert, nur für Anwendungen als Herbizid (DVO 2023/2660). Laborwerte für einzelne Haferdrinks liegen uns nicht vor.

Ist Haferdrink glutenfrei?

Nicht automatisch. Hafer gilt in der EU als glutenhaltiges Getreide und muss als Allergen hervorgehoben werden. „Glutenfrei“ darf ein Haferdrink nur heißen, wenn er höchstens 20 mg Gluten je kg enthält und der Hafer nicht mit Weizen, Roggen oder Gerste verunreinigt sein kann (VO 828/2014).

Welche Inhaltsstoffe in Hafermilch gelten als bedenklich?

Als bedenklich (Stufe 2) führen wir Stoffe, bei denen eine Behörde oder ein Fachausschuss ein Risiko sieht und keine sichere Höchstmenge nennt oder ein Beschränkungsverfahren läuft; ein Warnhinweis oder eine Höchstmenge allein ergibt Stufe 1; jede Einstufung steht mit Quelle im Stoff-Lexikon. Stufe 3 (Schadstoff im engeren Sinn) kommt in keinem der 31 Produkte vor.

In dieser Rangliste: Kaliumphosphate in 7, Dicalciumphosphat in 1 und Tricalciumphosphat in 1 von 31 Produkten. Ohne einen Stoff der Stufe 2 oder 3 kommen 22 aus. Die Stufe beschreibt den Stoff, nicht die Menge im Produkt.

Quelle: Stoff-Lexikon

Was bedeutet der Score von 0 bis 100?

Der Score ordnet die deklarierten Angaben nach unserer offenen Methodik ein. Gewichtet werden Inhaltsstoffe (80 Prozent), Bio-Siegel (10 Prozent) und Rückrufe und Behördenwarnungen (10 Prozent); ein Siegel zählt nur mit Beleg in der Datenbank des Siegelgebers. Je höher der Score, desto weniger auffällige Stoffe.

Der Score ist kein Testurteil und keine Sicherheitsbewertung. In dieser Rangliste reichen die Scores von 72 bis 100, der Median liegt bei 100. Maßgeblich ist immer die Angabe auf der Verpackung.

Wie aktuell ist die Rangliste?

Einen festen Rhythmus versprechen wir nicht. Wann wir die Daten zuletzt geprüft haben, steht unten auf jeder Seite. Ändert ein Hersteller seine Rezeptur und erfahren wir davon, kann sich die Einordnung nach derselben Formel ändern.

Fällt dir eine Abweichung zwischen Packung und unserer Angabe auf, melde sie uns gern; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht. Hersteller können Belege schicken und eine kurze, sachliche Stellungnahme einreichen. Maßgeblich ist immer die Angabe auf der Verpackung.

Quellen

Zutatenliste je Produkt laut Hersteller und Handel, jede Stoffeinstufung mit Quelle im Stoff-Lexikon.

Quellen zu Ratgeber und Einordnung 20
Zutatenliste der Produkte 31
Maßgeblich ist die Verpackung

Hersteller ändern Rezepturen. Unsere Angaben stammen aus der hinterlegten Zutatenliste; maßgeblich ist, was auf deiner Packung steht. Abweichung gefunden? Melde sie uns.

Affiliate-Links

* Links mit Sternchen sind Affiliate-Links. Kaufst du darüber, erhalten wir eine Provision, dein Preis bleibt gleich. Auf Score und Reihenfolge hat das keinen Einfluss.

Anzeige · Erfahrungsbericht

Steht „Anzeige · Erfahrungsbericht“ an einem Produkt, hat der Hersteller das Produkt gestellt oder eine Aufwandspauschale gezahlt. Erfahrungsberichte zählen weder in Score noch Reihenfolge.

Und jetzt?

Lege bis zu vier Hafermilch in den Vergleich, prüf dein eigenes Produkt oder schau dir die passenden Listen an.

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