Ist Zuckerkulör (Karamell) bedenklich? Einstufung mit Quelle

In welchen Produkten steckt Zuckerkulör?

Zuckerkulör (Karamell) (INCI: CARAMEL) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 2 von 33 Produkten im Bereich Gesichtspeeling, 9 von 32 Produkten im Bereich Selbstbräuner, 2 von 32 Produkten im Bereich Körperpeeling, 1 von 35 Produkten im Bereich Spülung und Haarkur, 1 von 35 Produkten im Bereich Seife, 1 von 41 Produkten im Bereich Gesichtswasser, 1 von 30 Produkten im Bereich Intimwaschlotion, 1 von 29 Produkten im Bereich WC-Reiniger, 1 von 38 Produkten im Bereich Duschgel und 1 von 30 Produkten im Bereich Enthaarungscreme.

Symbolbild
Selbstbräuner
9 von 32 mit Zuckerkulör
23 ohne Zuckerkulör
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Gesichtspeeling
2 von 33 mit Zuckerkulör
31 ohne Zuckerkulör
Symbolbild
Körperpeeling
2 von 32 mit Zuckerkulör
30 ohne Zuckerkulör
Symbolbild
Gesichtswasser
1 von 41 mit Zuckerkulör
40 ohne Zuckerkulör
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Duschgel
1 von 38 mit Zuckerkulör
37 ohne Zuckerkulör
Symbolbild
Seife
1 von 35 mit Zuckerkulör
34 ohne Zuckerkulör
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Spülung und Haarkur
1 von 35 mit Zuckerkulör
34 ohne Zuckerkulör
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Enthaarungscreme
1 von 30 mit Zuckerkulör
29 ohne Zuckerkulör

Seltener, in je 1 Produkt

Wie stufen wir Zuckerkulör ein?

Die Stufe folgt aus Bewertungen von Behörden und Fachgremien, jede mit Quelle. Sie beschreibt den Stoff, nicht die Menge in einem Produkt.

So stufen wir ein

Stufe 0 · ohne Befund
Im Score kein Abzug
Zuckerkulör
In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Stufe 1 · umstritten
Im Score minus 5 Punkte
Es gibt eine Diskussion, eine Höchstmenge, einen Warnhinweis oder ein bekanntes Allergiepotenzial, aber keine Einstufung als bedenklich.
Stufe 2 · bedenklich
Im Score minus 15 Punkte
Eine Behörde oder ein Fachausschuss sieht ein Risiko, nennt keine sichere Höchstmenge, oder ein Beschränkungsverfahren läuft.
Stufe 3 · Schadstoff
Im Score minus 40 Punkte
Der Stoff ist in der Produktart verboten oder nach EU-Chemikalienrecht als Schadstoff eingestuft.

Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Die Abzüge gelten im Teilscore Inhaltsstoffe, der bei 100 Punkten startet.

Warum Stufe 0?

Zuckerkulör entsteht durch Erhitzen von Zucker- oder Glukoselösungen und dient laut CosIng als brauner Farbstoff. Es ist in Anhang IV der VO (EG) 1223/2009 (Nr. 146) für alle Produktarten zugelassen; es gelten die Reinheitsanforderungen für die Lebensmittelfarbe E 150 a bis d. Die EFSA hat Zuckerkulöre 2011 als Lebensmittelzusatzstoffe neu bewertet und eine duldbare tägliche Aufnahmemenge (ADI) festgelegt.

Zulassung: In der EU als Farbstoff für alle kosmetischen Mittel zugelassen, Reinheitsanforderungen wie E 150 a bis d (VO 1223/2009 Anhang IV Nr. 146)

So steht es auf der Packung
`CARAMEL`	INCI-Name auf Kosmetik
`8028-89-5`	CAS-Nummer (Chemikalienregister)
`Caramel Color`	weitere Bezeichnung
`E 150`	weitere Bezeichnung

Wie viele Produkte enthalten Zuckerkulör, je Bereich?

Eigene Zählung aus 335 bewerteten Produkten der betroffenen Bereiche. Spaltenköpfe sortieren.

20 Produkte mit Zuckerkulör in 10 Bereichen
Bereich	Produkte	mit	ohne
Selbstbräuner	32	9	23
Gesichtspeeling	33	2	31
Körperpeeling	32	2	30
Gesichtswasser	41	1	40
Duschgel	38	1	37
Seife	35	1	34
Spülung und Haarkur	35	1	34
Enthaarungscreme	30	1	29
Intimwaschlotion	30	1	29
WC-Reiniger	29	1	28

Produkte mit Zuckerkulör ansehen, je Bereich die ersten 5 nach Score

Produkte mit Zuckerkulör, je Bereich höchster Score zuerst
Produkt	Bereich	Score
JUNGLÜCK Selbstbräuner Konzentrat tanning drops, 15 ml	Selbstbräuner	89
Nø Cosmetics Selbstbräuner Konzentrat self tan drops, 50 ml	Selbstbräuner	86
SUNDANCE Selbstbräuner Konzentrat TEINT, 30 ml	Selbstbräuner	86
BALI BRONZE Selbstbräuner Konzentrat bronzing drops, 30 ml	Selbstbräuner	78
M. Asam Selbstbräuner Konzentrat Gesicht tanning drops, 30 ml	Selbstbräuner	78
Balea Peeling Brown Sugar Scrub 16 ml	Gesichtspeeling	91
AoK Peeling Seesand mit Weißem Tee 100 ml	Gesichtspeeling	57
DAISE Körperpeeling Pomegranate Glow, 265 ml	Körperpeeling	74
DAISE Körperpeeling Vanilla Glow 265 ml	Körperpeeling	74
medipharma cosmetics Oliven Gesichtswasser 200 ml	Gesichtswasser	63
Tesori d'Oriente Cremedusche Byzantium 250 ml	Duschgel	56
La Corvette Savon liquide de Marseille Nature 1 l	Seife	71
Garnier Wahre Schätze Conditioner Honig Schätze 250 ml	Spülung und Haarkur	76
X-Epil Enthaarungscreme Sensitive 100 ml	Enthaarungscreme	54
sebamed Intimpflege Waschlotion pH 6,8 seifenfrei 200 ml	Intimwaschlotion	54
Sodasan WC-Reiniger Citrus 750 ml	WC-Reiniger	90

Weitere stehen in den Ranglisten: Selbstbräuner (4 weitere).

Häufige Fragen zu Zuckerkulör

Ist Zuckerkulör (Karamell) bedenklich?

Zuckerkulör (Karamell) (INCI: CARAMEL) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 2 von 33 Produkten im Bereich Gesichtspeeling, 9 von 32 Produkten im Bereich Selbstbräuner, 2 von 32 Produkten im Bereich Körperpeeling, 1 von 35 Produkten im Bereich Spülung und Haarkur, 1 von 35 Produkten im Bereich Seife, 1 von 41 Produkten im Bereich Gesichtswasser, 1 von 30 Produkten im Bereich Intimwaschlotion, 1 von 29 Produkten im Bereich WC-Reiniger, 1 von 38 Produkten im Bereich Duschgel und 1 von 30 Produkten im Bereich Enthaarungscreme.

Zuckerkulör entsteht durch Erhitzen von Zucker- oder Glukoselösungen und dient laut CosIng als brauner Farbstoff. Es ist in Anhang IV der VO (EG) 1223/2009 (Nr. 146) für alle Produktarten zugelassen; es gelten die Reinheitsanforderungen für die Lebensmittelfarbe E 150 a bis d. Die EFSA hat Zuckerkulöre 2011 als Lebensmittelzusatzstoffe neu bewertet und eine duldbare tägliche Aufnahmemenge (ADI) festgelegt.

Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff, nicht die Menge in einem bestimmten Produkt und nicht seine Wirkung auf dich. Sie ist keine Diagnose und kein Sicherheitsurteil.

Quelle: CosIng, 06.10.2026; EU, 30.11.2009; EFSA, 01.03.2011

Ist Zuckerkulör (Karamell) in der EU erlaubt?

In der EU als Farbstoff für alle kosmetischen Mittel zugelassen, Reinheitsanforderungen wie E 150 a bis d (VO 1223/2009 Anhang IV Nr. 146)

Zugelassen heißt nicht automatisch ohne Bedenken: Viele Stoffe dürfen nur mit Höchstmengen oder Warnhinweisen verwendet werden. Umgekehrt ist ein umstrittener Stoff nicht verboten.

Woran erkenne ich Zuckerkulör auf der Packung?

Auf der Zutatenliste steht Zuckerkulör als „CARAMEL“, „Caramel Color“ und „E 150“. Bei Kosmetik gilt der INCI-Name, bei Lebensmitteln die Bezeichnung oder E-Nummer.

Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.

Was heißt Stufe 0 bei uns?

Stufe 0 · ohne Befund: In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.

Im Score: kein Abzug. Alle vier Stufen erklärt das Stoff-Lexikon.

Quelle: Methodik, Formel 2.2

Was mache ich, wenn auf meiner Packung etwas anderes steht?

Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.

Wenn du eine Abweichung findest, schick uns ein Foto der Zutatenliste. Hinweise sind willkommen. Ob und wann wir einen Eintrag ändern, entscheiden wir nach eigener Einschätzung; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht.

Hinweis senden

Wie oft ändert ihr eine Einstufung?

Eine Einstufung kann sich ändern, wenn eine neue Behördenbewertung erscheint, ein Verfahren abgeschlossen wird oder uns jemand eine Quelle meldet. Ein festes Intervall versprechen wir nicht.

Ändert sich eine Einstufung, ändern sich auch die Scores aller Produkte, die den Stoff enthalten. Das Datum der letzten Datenprüfung steht unten auf jeder Seite.

Und jetzt?

Finde ein Produkt ohne Zuckerkulör in deinem Bereich, schlag weitere Stoffe nach oder vergleiche zwei Produkte direkt.

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