Ist Acesulfam-Kalium (Acesulfam K) bedenklich?

Acesulfam-Kalium (Acesulfam K) (INCI: POTASSIUM ACESULFAME) stufen wir als umstritten ein (Stufe 1 von 3). Er steckt in 3 von 35 bewerteten Produkten.

Süßstoff, in Lebensmitteln als E 950 bekannt; CosIng führt den Stoff ohne Eintrag in den Anhängen II bis VI der VO (EG) 1223/2009. Die EFSA hat Acesulfam K 2025 neu bewertet, die zulässige tägliche Aufnahme von 9 auf 15 mg je kg Körpergewicht angehoben und festgestellt, dass die geschätzte Aufnahme in allen Bevölkerungsgruppen darunter liegt. Die WHO rät in ihrer Leitlinie von 2023 davon ab, Süßstoffe zur Gewichtskontrolle zu nutzen (bedingte Empfehlung); wir führen Süßstoffe deshalb einheitlich als umstritten (Stufe 1), auch in Mundpflegeprodukten, in denen nur kleine Mengen verschluckt werden.

Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff, nicht die Menge in einem bestimmten Produkt und nicht seine Wirkung auf dich. Sie ist keine Diagnose und kein Sicherheitsurteil.

Quelle: CosIng, 08.10.2026; EFSA, 30.04.2025; Behoerde, 15.05.2023

Wir ordnen Acesulfam-K als Stufe 1 von 3 („umstritten“) ein, weil die WHO in ihrer Leitlinie von 2023 bedingt davon abrät, Süßstoffe zur Gewichtskontrolle zu nutzen; die EFSA hat die zulässige tägliche Aufnahme 2025 auf 15 mg je kg Körpergewicht angehoben, die geschätzte Aufnahme liegt in allen Bevölkerungsgruppen darunter. In unseren Daten steht Acesulfam-K in 3 von 35 bewerteten Produkten der betroffenen Bereiche.

Das ist keine Aussage darüber, ob Acesulfam-K in der Menge eines bestimmten Produkts deiner Gesundheit schadet, und kein Sicherheitsurteil. Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff; ob ein Produkt für dich geeignet ist, entscheidet sie nicht.

Quelle: CosIng, 08.10.2026; EFSA, 30.04.2025; Behoerde, 15.05.2023

Auf der Zutatenliste steht Acesulfam-Kalium als „POTASSIUM ACESULFAME“, „Acesulfame K“, „Acesulfame Potassium“ und „Acesulfam-Kalium“. Bei Kosmetik gilt der INCI-Name, bei Lebensmitteln die Bezeichnung oder E-Nummer.

Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.

Stufe 1 · umstritten: Es gibt eine Diskussion, eine Höchstmenge, einen Warnhinweis oder ein bekanntes Allergiepotenzial, aber keine Einstufung als bedenklich.

Im Score: minus 5 Punkte. Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Alle vier Stufen erklärt das Stoff-Lexikon.

Quelle: Methodik, Formel 2.2

Nein. „Ohne Acesulfam-Kalium“ heißt nur, dass der Stoff nicht auf der Zutatenliste steht. Über Wirkung, Verträglichkeit oder Qualität sagt das nichts.

Die Reihenfolge in den Listen folgt dem Score nach unserer offenen Formel. Er ordnet alle deklarierten Inhaltsstoffe ein, dazu Siegel und Rückrufe. Ein Produkt ohne diesen Stoff kann andere Stoffe enthalten, die wir als umstritten oder bedenklich einstufen.

So sortieren wir

Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.

Wenn du eine Abweichung findest, schick uns ein Foto der Zutatenliste. Hinweise sind willkommen. Ob und wann wir einen Eintrag ändern, entscheiden wir nach eigener Einschätzung; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht.

Hinweis senden

Eine Einstufung kann sich ändern, wenn eine neue Behördenbewertung erscheint, ein Verfahren abgeschlossen wird oder uns jemand eine Quelle meldet. Ein festes Intervall versprechen wir nicht.

Ändert sich eine Einstufung, ändern sich auch die Scores aller Produkte, die den Stoff enthalten. Das Datum der letzten Datenprüfung steht unten auf jeder Seite.