SymbolbildErdnussbutter
1 von 37 mit Sojaöl, ganz gehärtet
36 ohne Sojaöl, ganz gehärtet
Stoff im Porträt
Ist Sojaöl, ganz gehärtet bedenklich?
Hier siehst du, wie Behörden und Fachgremien den Stoff einordnen, in welchen bewerteten Produkten er steckt und welche ohne ihn auskommen. Jede Einstufung mit Quelle.
- 1Produkte mit Sojaöl, ganz gehärtet, in 1 Bereich
- Stufe 0ohne Befund nach unserer Quellenlage
- 3Quellen mit Titel und Datum
- Formel 2.2offen gelegt, jede Einstufung mit Quelle
In welchen Produkten steckt Sojaöl, ganz gehärtet?
Sojaöl, ganz gehärtet stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 1 von 37 bewerteten Produkten.
- Symbolbild
Wie stufen wir Sojaöl, ganz gehärtet ein?
Die Stufe folgt aus Bewertungen von Behörden und Fachgremien, jede mit Quelle. Sie beschreibt den Stoff, nicht die Menge in einem Produkt.
Stufe 0 · ohne Befund
Im Score kein Abzug
Sojaöl, ganz gehärtet
In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Stufe 1 · umstritten
Im Score minus 5 Punkte
Es gibt eine Diskussion, eine Höchstmenge, einen Warnhinweis oder ein bekanntes Allergiepotenzial, aber keine Einstufung als bedenklich.
Stufe 2 · bedenklich
Im Score minus 15 Punkte
Eine Behörde oder ein Fachausschuss sieht ein Risiko, nennt keine sichere Höchstmenge, oder ein Beschränkungsverfahren läuft.
Stufe 3 · Schadstoff
Im Score minus 40 Punkte
Der Stoff ist in der Produktart verboten oder nach EU-Chemikalienrecht als Schadstoff eingestuft.
Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Die Abzüge gelten im Teilscore Inhaltsstoffe, der bei 100 Punkten startet.
Warum Stufe 0?
Sojaöl, das durch vollständige Härtung fest gemacht wurde. Die Zutatenliste muss bei gehärteten Ölen und Fetten „ganz gehärtet“ oder „teilweise gehärtet“ angeben (VO (EU) 1169/2011 Anhang VII Teil A Nr. 8 und 9). Trans-Fettsäuren sind Fettsäuren mit mindestens einer Doppelbindung in trans-Konfiguration (Anhang I Nr. 4); laut BfR entstehen sie bei der industriellen Härtung, untersucht wurden vor allem teilgehärtete Pflanzenöle. Bei vollständiger Härtung werden die Doppelbindungen abgesättigt, es entstehen vor allem gesättigte Fettsäuren. Seit 2021 dürfen Lebensmittel höchstens 2 g Trans-Fettsäuren je 100 g Fett enthalten, ausgenommen die natürlich in tierischem Fett vorkommenden (VO (EU) 2019/649 Art. 1). Die Höchstmenge gilt für alle Lebensmittel und trifft vor allem teilweise gehärtete Fette; ganz gehärtetes Sojaöl stufen wir deshalb mit 0 ein wie ganz gehärtetes Raps- und Sonnenblumenöl. Den Trans-Fettsäure-Gehalt eines Produkts nennt die Zutatenliste nicht, er ist nicht geprüft.
Sojaöl ganz gehärtet | weitere Bezeichnung |
|---|---|
Sojaöl (ganz gehärtet) | weitere Bezeichnung |
Sojaöl, ganz gehärtet | weitere Bezeichnung |
ganz gehärtetes Sojaöl | weitere Bezeichnung |
Sojabohnenöl ganz gehärtet | weitere Bezeichnung |
Sojabohnenöl (ganz gehärtet) | weitere Bezeichnung |
Wie viele Produkte enthalten Sojaöl, ganz gehärtet, je Bereich?
Eigene Zählung aus 37 bewerteten Produkten der betroffenen Bereiche. Spaltenköpfe sortieren.
| Bereich | Produkte | mit | ohne | Stufe hier |
|---|---|---|---|---|
| Erdnussbutter | 37 | 1 | 36 | 0 |
Produkte mit Sojaöl, ganz gehärtet ansehen
| Produkt | Bereich | Score |
|---|---|---|
| Bill & John Peanut Butter Crunchy Erdnussbutter 350 g | Erdnussbutter | 90 |
Häufige Fragen zu Sojaöl, ganz gehärtet
Ist Sojaöl, ganz gehärtet bedenklich?
Sojaöl, ganz gehärtet stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 1 von 37 bewerteten Produkten.
Sojaöl, das durch vollständige Härtung fest gemacht wurde. Die Zutatenliste muss bei gehärteten Ölen und Fetten „ganz gehärtet“ oder „teilweise gehärtet“ angeben (VO (EU) 1169/2011 Anhang VII Teil A Nr. 8 und 9). Trans-Fettsäuren sind Fettsäuren mit mindestens einer Doppelbindung in trans-Konfiguration (Anhang I Nr. 4); laut BfR entstehen sie bei der industriellen Härtung, untersucht wurden vor allem teilgehärtete Pflanzenöle. Bei vollständiger Härtung werden die Doppelbindungen abgesättigt, es entstehen vor allem gesättigte Fettsäuren. Seit 2021 dürfen Lebensmittel höchstens 2 g Trans-Fettsäuren je 100 g Fett enthalten, ausgenommen die natürlich in tierischem Fett vorkommenden (VO (EU) 2019/649 Art. 1). Die Höchstmenge gilt für alle Lebensmittel und trifft vor allem teilweise gehärtete Fette; ganz gehärtetes Sojaöl stufen wir deshalb mit 0 ein wie ganz gehärtetes Raps- und Sonnenblumenöl. Den Trans-Fettsäure-Gehalt eines Produkts nennt die Zutatenliste nicht, er ist nicht geprüft.
Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff, nicht die Menge in einem bestimmten Produkt und nicht seine Wirkung auf dich. Sie ist keine Diagnose und kein Sicherheitsurteil.
Quelle: EU, 24.04.2019; EU, 25.10.2011; BfR, 30.01.2006
Woran erkenne ich Sojaöl, ganz gehärtet auf der Packung?
Auf der Zutatenliste steht Sojaöl, ganz gehärtet als „Sojaöl ganz gehärtet“, „Sojaöl (ganz gehärtet)“, „Sojaöl, ganz gehärtet“ und „ganz gehärtetes Sojaöl“. Bei Kosmetik gilt der INCI-Name, bei Lebensmitteln die Bezeichnung oder E-Nummer.
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Was heißt Stufe 0 bei uns?
Stufe 0 · ohne Befund: In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Im Score: kein Abzug. Alle vier Stufen erklärt das Stoff-Lexikon.
Quelle: Methodik, Formel 2.2
Was mache ich, wenn auf meiner Packung etwas anderes steht?
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Wenn du eine Abweichung findest, schick uns ein Foto der Zutatenliste. Hinweise sind willkommen. Ob und wann wir einen Eintrag ändern, entscheiden wir nach eigener Einschätzung; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht.
Wie oft ändert ihr eine Einstufung?
Eine Einstufung kann sich ändern, wenn eine neue Behördenbewertung erscheint, ein Verfahren abgeschlossen wird oder uns jemand eine Quelle meldet. Ein festes Intervall versprechen wir nicht.
Ändert sich eine Einstufung, ändern sich auch die Scores aller Produkte, die den Stoff enthalten. Das Datum der letzten Datenprüfung steht unten auf jeder Seite.
Und jetzt?
Finde ein Produkt ohne Sojaöl, ganz gehärtet in deinem Bereich, schlag weitere Stoffe nach oder vergleiche zwei Produkte direkt.