SymbolbildProteinpulver
13 von 45 mit Xanthan
32 ohne Xanthan
Stoff im Porträt
Ist Xanthan (E 415) bedenklich?
Hier siehst du, wie Behörden und Fachgremien den Stoff einordnen, in welchen bewerteten Produkten er steckt und welche ohne ihn auskommen. Jede Einstufung mit Quelle.
- 23Produkte mit Xanthan, in 5 Bereichen
- Stufe 0ohne Befund nach unserer Quellenlage
- 2Quellen mit Titel und Datum
- Formel 2.2offen gelegt, jede Einstufung mit Quelle
In welchen Produkten steckt Xanthan?
Xanthan (E 415) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 13 von 45 Produkten im Bereich Proteinpulver, 4 von 37 Produkten im Bereich Ketchup, 1 von 36 Produkten im Bereich Gemüsebrühe, 1 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi und 4 von 20 Produkten im Bereich Sirup.
- Symbolbild
SymbolbildKetchup
4 von 37 mit Xanthan
33 ohne Xanthan
SymbolbildSirup
4 von 20 mit Xanthan
16 ohne Xanthan
SymbolbildGemüsebrühe
1 von 36 mit Xanthan
35 ohne Xanthan
SymbolbildKaugummi
1 von 32 mit Xanthan
31 ohne Xanthan
Wie stufen wir Xanthan ein?
Die Stufe folgt aus Bewertungen von Behörden und Fachgremien, jede mit Quelle. Sie beschreibt den Stoff, nicht die Menge in einem Produkt.
Stufe 0 · ohne Befund
Im Score kein Abzug
Xanthan
In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Stufe 1 · umstritten
Im Score minus 5 Punkte
Es gibt eine Diskussion, eine Höchstmenge, einen Warnhinweis oder ein bekanntes Allergiepotenzial, aber keine Einstufung als bedenklich.
Stufe 2 · bedenklich
Im Score minus 15 Punkte
Eine Behörde oder ein Fachausschuss sieht ein Risiko, nennt keine sichere Höchstmenge, oder ein Beschränkungsverfahren läuft.
Stufe 3 · Schadstoff
Im Score minus 40 Punkte
Der Stoff ist in der Produktart verboten oder nach EU-Chemikalienrecht als Schadstoff eingestuft.
Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Die Abzüge gelten im Teilscore Inhaltsstoffe, der bei 100 Punkten startet.
Warum Stufe 0?
Verdickungsmittel, in der EU zugelassen (VO (EU) Nr. 1129/2011). Die EFSA sah bei der Neubewertung 2017 keine Sicherheitsbedenken für die allgemeine Bevölkerung.
Zulassung: In der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 415 zugelassen (VO (EG) Nr. 1333/2008 Anhang II).
E 415 | E-Nummer auf Lebensmitteln |
|---|---|
Xanthan | weitere Bezeichnung |
Xanthangummi | weitere Bezeichnung |
E415 | weitere Bezeichnung |
Verdickungsmittel Xanthan | weitere Bezeichnung |
Wie viele Produkte enthalten Xanthan, je Bereich?
Eigene Zählung aus 170 bewerteten Produkten der betroffenen Bereiche. Spaltenköpfe sortieren.
| Bereich | Produkte | mit | ohne | Stufe hier |
|---|---|---|---|---|
| Proteinpulver | 45 | 13 | 32 | 0 |
| Ketchup | 37 | 4 | 33 | 0 |
| Sirup | 20 | 4 | 16 | 0 |
| Gemüsebrühe | 36 | 1 | 35 | 0 |
| Kaugummi | 32 | 1 | 31 | 0 |
Produkte mit Xanthan ansehen, je Bereich die ersten 5 nach Score
| Produkt | Bereich | Score |
|---|---|---|
| nutri+ Pea-Rice Proteinpulver Neutral 1 kg | Proteinpulver | 90 |
| nutri+ Vegan High 5 Protein Vanille 1 kg | Proteinpulver | 86 |
| Volksshake Cookies & Cream Veganes Protein 1000 g | Proteinpulver | 86 |
| Bulk Pure Whey Protein Vanille 1 kg | Proteinpulver | 84 |
| All Stars Skyr Protein Shake Vanille 300 g | Proteinpulver | 82 |
| Develey Curry Ketchup 875 ml | Ketchup | 86 |
| Born Tomatenketchup ohne Zuckerzusatz 450 ml | Ketchup | 82 |
| Callowfit Tomato Ketchup Sauce 300 ml | Ketchup | 82 |
| Callowfit Curry Ketchup Sauce 300 ml | Ketchup | 78 |
| Schwartau Coffee Shop Sirup Vanille 200 ml | Sirup | 90 |
| Teisseire Zero Sirup Himbeere-Cranberry 0,6 l | Sirup | 82 |
| Sportness Zero Sirup Pfirsich-Eistee 65 ml | Sirup | 80 |
| Mathieu Teisseire Sirup Vanille 0 % Zucker 0,7 l | Sirup | 74 |
| Knorr Bouillon Pur Gemüse 6 x 28 g | Gemüsebrühe | 84 |
| Mentos Kaugummi Pure Fresh Mint zuckerfrei 35 Stück 70 g | Kaugummi | 42 |
Häufige Fragen zu Xanthan
Ist Xanthan (E 415) bedenklich?
Xanthan (E 415) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 13 von 45 Produkten im Bereich Proteinpulver, 4 von 37 Produkten im Bereich Ketchup, 1 von 36 Produkten im Bereich Gemüsebrühe, 1 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi und 4 von 20 Produkten im Bereich Sirup.
Verdickungsmittel, in der EU zugelassen (VO (EU) Nr. 1129/2011). Die EFSA sah bei der Neubewertung 2017 keine Sicherheitsbedenken für die allgemeine Bevölkerung.
Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff, nicht die Menge in einem bestimmten Produkt und nicht seine Wirkung auf dich. Sie ist keine Diagnose und kein Sicherheitsurteil.
Quelle: EFSA, 14.07.2017; EU, 11.11.2011
Ist Xanthan (E 415) in der EU erlaubt?
In der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 415 zugelassen (VO (EG) Nr. 1333/2008 Anhang II).
Zugelassen heißt nicht automatisch ohne Bedenken: Viele Stoffe dürfen nur mit Höchstmengen oder Warnhinweisen verwendet werden. Umgekehrt ist ein umstrittener Stoff nicht verboten.
Woran erkenne ich Xanthan auf der Packung?
Auf der Zutatenliste steht Xanthan als „E 415“, „Xanthan“, „Xanthangummi“ und „E415“. Bei Kosmetik gilt der INCI-Name, bei Lebensmitteln die Bezeichnung oder E-Nummer.
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Was heißt Stufe 0 bei uns?
Stufe 0 · ohne Befund: In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Im Score: kein Abzug. Alle vier Stufen erklärt das Stoff-Lexikon.
Quelle: Methodik, Formel 2.2
Was mache ich, wenn auf meiner Packung etwas anderes steht?
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Wenn du eine Abweichung findest, schick uns ein Foto der Zutatenliste. Hinweise sind willkommen. Ob und wann wir einen Eintrag ändern, entscheiden wir nach eigener Einschätzung; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht.
Wie oft ändert ihr eine Einstufung?
Eine Einstufung kann sich ändern, wenn eine neue Behördenbewertung erscheint, ein Verfahren abgeschlossen wird oder uns jemand eine Quelle meldet. Ein festes Intervall versprechen wir nicht.
Ändert sich eine Einstufung, ändern sich auch die Scores aller Produkte, die den Stoff enthalten. Das Datum der letzten Datenprüfung steht unten auf jeder Seite.
Und jetzt?
Finde ein Produkt ohne Xanthan in deinem Bereich, schlag weitere Stoffe nach oder vergleiche zwei Produkte direkt.