SymbolbildFruchtaufstrich
23 von 38 mit Zitronensaft
15 ohne Zitronensaft
Stoff im Porträt
Ist Zitronensaft (Konzentrat, Pulver) bedenklich?
Hier siehst du, wie Behörden und Fachgremien den Stoff einordnen, in welchen bewerteten Produkten er steckt und welche ohne ihn auskommen. Jede Einstufung mit Quelle.
- 41Produkte mit Zitronensaft, in 8 Bereichen
- Stufe 0ohne Befund nach unserer Quellenlage
- 1Quelle mit Titel und Datum
- Formel 2.2offen gelegt, jede Einstufung mit Quelle
In welchen Produkten steckt Zitronensaft?
Zitronensaft (Konzentrat, Pulver) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 23 von 38 Produkten im Bereich Fruchtaufstrich, 7 von 32 Produkten im Bereich Margarine, 3 von 33 Produkten im Bereich Babybrei, 1 von 36 Produkten im Bereich Gemüsebrühe, 1 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi, 4 von 37 Produkten im Bereich Ketchup, 1 von 37 Produkten im Bereich Müsli und 1 von 20 Produkten im Bereich Sirup.
- Symbolbild
SymbolbildMargarine
7 von 32 mit Zitronensaft
25 ohne Zitronensaft
SymbolbildKetchup
4 von 37 mit Zitronensaft
33 ohne Zitronensaft
SymbolbildBabybrei
3 von 33 mit Zitronensaft
30 ohne Zitronensaft
SymbolbildMüsli
1 von 37 mit Zitronensaft
36 ohne Zitronensaft
SymbolbildGemüsebrühe
1 von 36 mit Zitronensaft
35 ohne Zitronensaft
SymbolbildKaugummi
1 von 32 mit Zitronensaft
31 ohne Zitronensaft
SymbolbildSirup
1 von 20 mit Zitronensaft
19 ohne Zitronensaft
Wie stufen wir Zitronensaft ein?
Die Stufe folgt aus Bewertungen von Behörden und Fachgremien, jede mit Quelle. Sie beschreibt den Stoff, nicht die Menge in einem Produkt.
Stufe 0 · ohne Befund
Im Score kein Abzug
Zitronensaft
In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Stufe 1 · umstritten
Im Score minus 5 Punkte
Es gibt eine Diskussion, eine Höchstmenge, einen Warnhinweis oder ein bekanntes Allergiepotenzial, aber keine Einstufung als bedenklich.
Stufe 2 · bedenklich
Im Score minus 15 Punkte
Eine Behörde oder ein Fachausschuss sieht ein Risiko, nennt keine sichere Höchstmenge, oder ein Beschränkungsverfahren läuft.
Stufe 3 · Schadstoff
Im Score minus 40 Punkte
Der Stoff ist in der Produktart verboten oder nach EU-Chemikalienrecht als Schadstoff eingestuft.
Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Die Abzüge gelten im Teilscore Inhaltsstoffe, der bei 100 Punkten startet.
Warum Stufe 0?
Lebensmittelzutat ohne zusatzstoff- oder sicherheitsbedingte Sonderregel. Als Zutat ist sie im Zutatenverzeichnis mit ihrer Bezeichnung anzugeben (VO (EU) Nr. 1169/2011).
Zitronensaftkonzentrat | weitere Bezeichnung |
|---|---|
Zitronensaftpulver | weitere Bezeichnung |
Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat | weitere Bezeichnung |
Zitrone | weitere Bezeichnung |
Zitronensaft | weitere Bezeichnung |
Zitronensaft aus Konzentrat | weitere Bezeichnung |
Wie viele Produkte enthalten Zitronensaft, je Bereich?
Eigene Zählung aus 265 bewerteten Produkten der betroffenen Bereiche. Spaltenköpfe sortieren.
| Bereich | Produkte | mit | ohne | Stufe hier |
|---|---|---|---|---|
| Fruchtaufstrich | 38 | 23 | 15 | 0 |
| Margarine | 32 | 7 | 25 | 0 |
| Ketchup | 37 | 4 | 33 | 0 |
| Babybrei | 33 | 3 | 30 | 0 |
| Müsli | 37 | 1 | 36 | 0 |
| Gemüsebrühe | 36 | 1 | 35 | 0 |
| Kaugummi | 32 | 1 | 31 | 0 |
| Sirup | 20 | 1 | 19 | 0 |
Produkte mit Zitronensaft ansehen, je Bereich die ersten 5 nach Score
Häufige Fragen zu Zitronensaft
Ist Zitronensaft (Konzentrat, Pulver) bedenklich?
Zitronensaft (Konzentrat, Pulver) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 23 von 38 Produkten im Bereich Fruchtaufstrich, 7 von 32 Produkten im Bereich Margarine, 3 von 33 Produkten im Bereich Babybrei, 1 von 36 Produkten im Bereich Gemüsebrühe, 1 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi, 4 von 37 Produkten im Bereich Ketchup, 1 von 37 Produkten im Bereich Müsli und 1 von 20 Produkten im Bereich Sirup.
Lebensmittelzutat ohne zusatzstoff- oder sicherheitsbedingte Sonderregel. Als Zutat ist sie im Zutatenverzeichnis mit ihrer Bezeichnung anzugeben (VO (EU) Nr. 1169/2011).
Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff, nicht die Menge in einem bestimmten Produkt und nicht seine Wirkung auf dich. Sie ist keine Diagnose und kein Sicherheitsurteil.
Quelle: EU, 25.10.2011
Woran erkenne ich Zitronensaft auf der Packung?
Auf der Zutatenliste steht Zitronensaft als „Zitronensaftkonzentrat“, „Zitronensaftpulver“, „Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat“ und „Zitrone“. Bei Kosmetik gilt der INCI-Name, bei Lebensmitteln die Bezeichnung oder E-Nummer.
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Was heißt Stufe 0 bei uns?
Stufe 0 · ohne Befund: In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Im Score: kein Abzug. Alle vier Stufen erklärt das Stoff-Lexikon.
Quelle: Methodik, Formel 2.2
Was mache ich, wenn auf meiner Packung etwas anderes steht?
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Wenn du eine Abweichung findest, schick uns ein Foto der Zutatenliste. Hinweise sind willkommen. Ob und wann wir einen Eintrag ändern, entscheiden wir nach eigener Einschätzung; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht.
Wie oft ändert ihr eine Einstufung?
Eine Einstufung kann sich ändern, wenn eine neue Behördenbewertung erscheint, ein Verfahren abgeschlossen wird oder uns jemand eine Quelle meldet. Ein festes Intervall versprechen wir nicht.
Ändert sich eine Einstufung, ändern sich auch die Scores aller Produkte, die den Stoff enthalten. Das Datum der letzten Datenprüfung steht unten auf jeder Seite.
Und jetzt?
Finde ein Produkt ohne Zitronensaft in deinem Bereich, schlag weitere Stoffe nach oder vergleiche zwei Produkte direkt.