SymbolbildKaugummi
2 von 32 mit Kurkumin
30 ohne Kurkumin
Stoff im Porträt
Ist Kurkumin (E 100) bedenklich?
Hier siehst du, wie Behörden und Fachgremien den Stoff einordnen, in welchen bewerteten Produkten er steckt und welche ohne ihn auskommen. Jede Einstufung mit Quelle.
- 5Produkte mit Kurkumin, in 4 Bereichen
- Stufe 0ohne Befund nach unserer Quellenlage
- 2Quellen mit Titel und Datum
- Formel 2.2offen gelegt, jede Einstufung mit Quelle
In welchen Produkten steckt Kurkumin?
Kurkumin (E 100) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 1 von 5 Produkten im Bereich Fruchtgummi ohne Zuckerzusatz, 2 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi, 1 von 39 Produkten im Bereich Proteinriegel und 1 von 45 Produkten im Bereich Proteinpulver.
- Symbolbild
SymbolbildProteinpulver
1 von 45 mit Kurkumin
44 ohne Kurkumin
SymbolbildProteinriegel
1 von 39 mit Kurkumin
38 ohne Kurkumin
SymbolbildFruchtgummi ohne Zuckerzusatz
1 von 5 mit Kurkumin
4 ohne Kurkumin
Wie stufen wir Kurkumin ein?
Die Stufe folgt aus Bewertungen von Behörden und Fachgremien, jede mit Quelle. Sie beschreibt den Stoff, nicht die Menge in einem Produkt.
Stufe 0 · ohne Befund
Im Score kein Abzug
Kurkumin
In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Stufe 1 · umstritten
Im Score minus 5 Punkte
Es gibt eine Diskussion, eine Höchstmenge, einen Warnhinweis oder ein bekanntes Allergiepotenzial, aber keine Einstufung als bedenklich.
Stufe 2 · bedenklich
Im Score minus 15 Punkte
Eine Behörde oder ein Fachausschuss sieht ein Risiko, nennt keine sichere Höchstmenge, oder ein Beschränkungsverfahren läuft.
Stufe 3 · Schadstoff
Im Score minus 40 Punkte
Der Stoff ist in der Produktart verboten oder nach EU-Chemikalienrecht als Schadstoff eingestuft.
Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Die Abzüge gelten im Teilscore Inhaltsstoffe, der bei 100 Punkten startet.
Warum Stufe 0?
Gelber Farbstoff aus Kurkuma, in der EU als E 100 zugelassen (VO (EU) Nr. 1129/2011). Die EFSA hat 2010 eine zulässige Tagesaufnahme von 3 mg je kg Körpergewicht festgelegt und 2014 mit Verwendungsdaten der Industrie nachgerechnet: Die Aufnahme liegt für Jugendliche und Erwachsene darunter, bei Kleinkindern und Kindern im oberen Bereich etwa auf Höhe des Werts.
Zulassung: In der EU als Farbstoff E 100 zugelassen (VO (EG) Nr. 1333/2008 Anhang II).
E 100 | E-Nummer auf Lebensmitteln |
|---|---|
Farbstoff Kurkumin | weitere Bezeichnung |
Kurkumin (E 100) | weitere Bezeichnung |
Curcumin (E 100) | weitere Bezeichnung |
Kurkumin (E100) | weitere Bezeichnung |
Kurkumin | weitere Bezeichnung |
Farbstoff (Kurkumin) | weitere Bezeichnung |
Wie viele Produkte enthalten Kurkumin, je Bereich?
Eigene Zählung aus 121 bewerteten Produkten der betroffenen Bereiche. Spaltenköpfe sortieren.
| Bereich | Produkte | mit | ohne | Stufe hier |
|---|---|---|---|---|
| Kaugummi | 32 | 2 | 30 | 0 |
| Proteinpulver | 45 | 1 | 44 | 0 |
| Proteinriegel | 39 | 1 | 38 | 0 |
| Fruchtgummi ohne Zuckerzusatz | 5 | 1 | 4 | 0 |
Produkte mit Kurkumin ansehen
| Produkt | Bereich | Score |
|---|---|---|
| Mentos Kaugummi Full Fruit zuckerfrei 35 Stück 70 g | Kaugummi | 32 |
| Mentos Kaugummistreifen Apfel-Erdbeere-Himbeere zuckerfrei 33 g | Kaugummi | 12 |
| Weider Vegan Protein Vanille 540 g | Proteinpulver | 86 |
| MORE Nutrition Proteinriegel Satisbites Milk Chocolate Pistaccio 50 g | Proteinriegel | 58 |
| Diablo Sugar Free Gummy Drops 75 g | Fruchtgummi ohne Zuckerzusatz | 70 |
Häufige Fragen zu Kurkumin
Ist Kurkumin (E 100) bedenklich?
Kurkumin (E 100) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 1 von 5 Produkten im Bereich Fruchtgummi ohne Zuckerzusatz, 2 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi, 1 von 39 Produkten im Bereich Proteinriegel und 1 von 45 Produkten im Bereich Proteinpulver.
Gelber Farbstoff aus Kurkuma, in der EU als E 100 zugelassen (VO (EU) Nr. 1129/2011). Die EFSA hat 2010 eine zulässige Tagesaufnahme von 3 mg je kg Körpergewicht festgelegt und 2014 mit Verwendungsdaten der Industrie nachgerechnet: Die Aufnahme liegt für Jugendliche und Erwachsene darunter, bei Kleinkindern und Kindern im oberen Bereich etwa auf Höhe des Werts.
Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff, nicht die Menge in einem bestimmten Produkt und nicht seine Wirkung auf dich. Sie ist keine Diagnose und kein Sicherheitsurteil.
Quelle: EFSA, 23.10.2014; EU, 11.11.2011
Ist Kurkumin (E 100) in der EU erlaubt?
In der EU als Farbstoff E 100 zugelassen (VO (EG) Nr. 1333/2008 Anhang II).
Zugelassen heißt nicht automatisch ohne Bedenken: Viele Stoffe dürfen nur mit Höchstmengen oder Warnhinweisen verwendet werden. Umgekehrt ist ein umstrittener Stoff nicht verboten.
Woran erkenne ich Kurkumin auf der Packung?
Auf der Zutatenliste steht Kurkumin als „E 100“, „Farbstoff Kurkumin“, „Kurkumin (E 100)“ und „Curcumin (E 100)“. Bei Kosmetik gilt der INCI-Name, bei Lebensmitteln die Bezeichnung oder E-Nummer.
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Was heißt Stufe 0 bei uns?
Stufe 0 · ohne Befund: In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Im Score: kein Abzug. Alle vier Stufen erklärt das Stoff-Lexikon.
Quelle: Methodik, Formel 2.2
Was mache ich, wenn auf meiner Packung etwas anderes steht?
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Wenn du eine Abweichung findest, schick uns ein Foto der Zutatenliste. Hinweise sind willkommen. Ob und wann wir einen Eintrag ändern, entscheiden wir nach eigener Einschätzung; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht.
Wie oft ändert ihr eine Einstufung?
Eine Einstufung kann sich ändern, wenn eine neue Behördenbewertung erscheint, ein Verfahren abgeschlossen wird oder uns jemand eine Quelle meldet. Ein festes Intervall versprechen wir nicht.
Ändert sich eine Einstufung, ändern sich auch die Scores aller Produkte, die den Stoff enthalten. Das Datum der letzten Datenprüfung steht unten auf jeder Seite.
Und jetzt?
Finde ein Produkt ohne Kurkumin in deinem Bereich, schlag weitere Stoffe nach oder vergleiche zwei Produkte direkt.