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Stoff im Porträt

Ist Milchprotein (Milcheiweiß) bedenklich?

Hier siehst du, wie Behörden und Fachgremien den Stoff einordnen, in welchen bewerteten Produkten er steckt und welche ohne ihn auskommen. Jede Einstufung mit Quelle.

  • 29Produkte mit Milchprotein, in 3 Bereichen
  • Stufe 0ohne Befund nach unserer Quellenlage
  • 1Quelle mit Titel und Datum
  • Formel 2.2offen gelegt, jede Einstufung mit Quelle

In welchen Produkten steckt Milchprotein?

Alle Zahlen als Tabelle

Milchprotein (Milcheiweiß) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 25 von 39 Produkten im Bereich Proteinriegel, 2 von 29 Produkten im Bereich Schokolade ohne Zuckerzusatz und 2 von 45 Produkten im Bereich Proteinpulver.

Wie stufen wir Milchprotein ein?

Die Stufe folgt aus Bewertungen von Behörden und Fachgremien, jede mit Quelle. Sie beschreibt den Stoff, nicht die Menge in einem Produkt.

So stufen wir ein

  1. Stufe 0 · ohne Befund

    Im Score kein Abzug

    Milchprotein

    In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.

  2. Stufe 1 · umstritten

    Im Score minus 5 Punkte

    Es gibt eine Diskussion, eine Höchstmenge, einen Warnhinweis oder ein bekanntes Allergiepotenzial, aber keine Einstufung als bedenklich.

  3. Stufe 2 · bedenklich

    Im Score minus 15 Punkte

    Eine Behörde oder ein Fachausschuss sieht ein Risiko, nennt keine sichere Höchstmenge, oder ein Beschränkungsverfahren läuft.

  4. Stufe 3 · Schadstoff

    Im Score minus 40 Punkte

    Der Stoff ist in der Produktart verboten oder nach EU-Chemikalienrecht als Schadstoff eingestuft.

Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Die Abzüge gelten im Teilscore Inhaltsstoffe, der bei 100 Punkten startet.

Warum Stufe 0?

Lebensmittelzutat ohne zusatzstoff- oder sicherheitsbedingte Sonderregel. Als Zutat ist sie im Zutatenverzeichnis mit ihrer Bezeichnung anzugeben (VO (EU) Nr. 1169/2011). Milch gehört zu den 14 Hauptallergenen und muss im Zutatenverzeichnis hervorgehoben werden (VO (EU) Nr. 1169/2011 Anhang II).

So steht es auf der Packung
Milcheiweißweitere Bezeichnung
Milchprotein-Isolatweitere Bezeichnung
Milk Proteinweitere Bezeichnung
Milchproteineweitere Bezeichnung
MILCHEIWEIßPULVERweitere Bezeichnung

Wie viele Produkte enthalten Milchprotein, je Bereich?

Eigene Zählung aus 113 bewerteten Produkten der betroffenen Bereiche. Spaltenköpfe sortieren.

29 Produkte mit Milchprotein in 3 Bereichen
BereichProduktemitohneStufe hier
Proteinriegel3925140
Proteinpulver452430
Schokolade ohne Zuckerzusatz292270
Produkte mit Milchprotein ansehen, je Bereich die ersten 5 nach Score
Produkte mit Milchprotein, je Bereich höchster Score zuerst
ProduktBereichScore
All Stars Skyr Protein Bar Mixed Berries 35 gProteinriegel90
Weider 32% Protein Bar Schokolade 60 gProteinriegel86
ahead Proteinriegel Fudge Brownie 45 gProteinriegel84
ahead Proteinriegel Lemon Cheesecake Protein Bar 45 gProteinriegel80
Layenberger Proteinriegel 46% High Protein Schoko-Banane 35 gProteinriegel80
Weider Protein 80 Plus Vanille 500 gProteinpulver82
Sportness Proteinpulver Protein Shake 90 neutraler 300 gProteinpulver80
Sportness Protein Schokolade mit Milchcreme-Crisp-Füllung 40 gSchokolade ohne Zuckerzusatz58
Sportness Protein Schokolade mit Pistazienfüllung und Crisp 85 gSchokolade ohne Zuckerzusatz58

Weitere stehen in den Ranglisten: Proteinriegel (20 weitere).

Häufige Fragen zu Milchprotein

Ist Milchprotein (Milcheiweiß) bedenklich?

Milchprotein (Milcheiweiß) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 25 von 39 Produkten im Bereich Proteinriegel, 2 von 29 Produkten im Bereich Schokolade ohne Zuckerzusatz und 2 von 45 Produkten im Bereich Proteinpulver.

Lebensmittelzutat ohne zusatzstoff- oder sicherheitsbedingte Sonderregel. Als Zutat ist sie im Zutatenverzeichnis mit ihrer Bezeichnung anzugeben (VO (EU) Nr. 1169/2011). Milch gehört zu den 14 Hauptallergenen und muss im Zutatenverzeichnis hervorgehoben werden (VO (EU) Nr. 1169/2011 Anhang II).

Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff, nicht die Menge in einem bestimmten Produkt und nicht seine Wirkung auf dich. Sie ist keine Diagnose und kein Sicherheitsurteil.

Quelle: EU, 25.10.2011

Woran erkenne ich Milchprotein auf der Packung?

Auf der Zutatenliste steht Milchprotein als „Milcheiweiß“, „Milchprotein-Isolat“, „Milk Protein“ und „Milchproteine“. Bei Kosmetik gilt der INCI-Name, bei Lebensmitteln die Bezeichnung oder E-Nummer.

Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.

Was heißt Stufe 0 bei uns?

Stufe 0 · ohne Befund: In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.

Im Score: kein Abzug. Alle vier Stufen erklärt das Stoff-Lexikon.

Quelle: Methodik, Formel 2.2

Was mache ich, wenn auf meiner Packung etwas anderes steht?

Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.

Wenn du eine Abweichung findest, schick uns ein Foto der Zutatenliste. Hinweise sind willkommen. Ob und wann wir einen Eintrag ändern, entscheiden wir nach eigener Einschätzung; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht.

Hinweis senden

Wie oft ändert ihr eine Einstufung?

Eine Einstufung kann sich ändern, wenn eine neue Behördenbewertung erscheint, ein Verfahren abgeschlossen wird oder uns jemand eine Quelle meldet. Ein festes Intervall versprechen wir nicht.

Ändert sich eine Einstufung, ändern sich auch die Scores aller Produkte, die den Stoff enthalten. Das Datum der letzten Datenprüfung steht unten auf jeder Seite.

Und jetzt?

Finde ein Produkt ohne Milchprotein in deinem Bereich, schlag weitere Stoffe nach oder vergleiche zwei Produkte direkt.

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