SymbolbildMargarine
22 von 32 mit Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
10 ohne Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Stoff im Porträt
Ist Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E 471) bedenklich?
Hier siehst du, wie Behörden und Fachgremien den Stoff einordnen, in welchen bewerteten Produkten er steckt und welche ohne ihn auskommen. Jede Einstufung mit Quelle.
- 34Produkte mit Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, in 6 Bereichen
- Stufe 0ohne Befund nach unserer Quellenlage
- 2Quellen mit Titel und Datum
- Formel 2.2offen gelegt, jede Einstufung mit Quelle
In welchen Produkten steckt Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren?
Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E 471) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 22 von 32 Produkten im Bereich Margarine, 2 von 45 Produkten im Bereich Proteinpulver, 2 von 37 Produkten im Bereich Erdnussbutter, 6 von 39 Produkten im Bereich Proteinriegel, 1 von 32 Produkten im Bereich Nuss-Nougat-Creme und 1 von 20 Produkten im Bereich Sirup.
- Symbolbild
SymbolbildProteinriegel
6 von 39 mit Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
33 ohne Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
SymbolbildProteinpulver
2 von 45 mit Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
43 ohne Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
SymbolbildErdnussbutter
2 von 37 mit Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
35 ohne Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
SymbolbildNuss-Nougat-Creme
1 von 32 mit Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
31 ohne Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
SymbolbildSirup
1 von 20 mit Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
19 ohne Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Wie stufen wir Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren ein?
Die Stufe folgt aus Bewertungen von Behörden und Fachgremien, jede mit Quelle. Sie beschreibt den Stoff, nicht die Menge in einem Produkt.
Stufe 0 · ohne Befund
Im Score kein Abzug
Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Stufe 1 · umstritten
Im Score minus 5 Punkte
Es gibt eine Diskussion, eine Höchstmenge, einen Warnhinweis oder ein bekanntes Allergiepotenzial, aber keine Einstufung als bedenklich.
Stufe 2 · bedenklich
Im Score minus 15 Punkte
Eine Behörde oder ein Fachausschuss sieht ein Risiko, nennt keine sichere Höchstmenge, oder ein Beschränkungsverfahren läuft.
Stufe 3 · Schadstoff
Im Score minus 40 Punkte
Der Stoff ist in der Produktart verboten oder nach EU-Chemikalienrecht als Schadstoff eingestuft.
Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Die Abzüge gelten im Teilscore Inhaltsstoffe, der bei 100 Punkten startet.
Warum Stufe 0?
Emulgator, in der EU zugelassen (VO (EU) Nr. 1129/2011). Die EFSA sah 2017 keine Sicherheitsbedenken bei den gemeldeten Verwendungen und empfahl Anpassungen der Reinheitsanforderungen.
Zulassung: In der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 471 zugelassen (VO (EG) Nr. 1333/2008 Anhang II).
E 471 | E-Nummer auf Lebensmitteln |
|---|---|
Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren | weitere Bezeichnung |
Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren) | weitere Bezeichnung |
Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren | weitere Bezeichnung |
E471 | weitere Bezeichnung |
Mono - und Diclyceride von Speisefettsäuren | weitere Bezeichnung |
Wie viele Produkte enthalten Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, je Bereich?
Eigene Zählung aus 205 bewerteten Produkten der betroffenen Bereiche. Spaltenköpfe sortieren.
| Bereich | Produkte | mit | ohne | Stufe hier |
|---|---|---|---|---|
| Margarine | 32 | 22 | 10 | 0 |
| Proteinriegel | 39 | 6 | 33 | 0 |
| Proteinpulver | 45 | 2 | 43 | 0 |
| Erdnussbutter | 37 | 2 | 35 | 0 |
| Nuss-Nougat-Creme | 32 | 1 | 31 | 0 |
| Sirup | 20 | 1 | 19 | 0 |
Produkte mit Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren ansehen, je Bereich die ersten 5 nach Score
| Produkt | Bereich | Score |
|---|---|---|
| Becel Classic 225 g | Margarine | 90 |
| Becel Gold 225 g | Margarine | 90 |
| Becel Vital 225 g | Margarine | 90 |
| Bertolli Halbfettmargarine mit Olivenöl 38% Fett 250 g | Margarine | 90 |
| Deli Reform Das Original ohne Palmöl 450 g | Margarine | 90 |
| CORNY Protein soft Peanut Caramel Flavour 45 g | Proteinriegel | 74 |
| KoRo Proteinriegel Soft Peanut Caramel 45 g | Proteinriegel | 74 |
| Layenberger 3K Bar High Protein 32 % Peanut Almond Coconut 45 g | Proteinriegel | 70 |
| Snickers HiProtein Low Sugar 57 g | Proteinriegel | 68 |
| PowerBar Proteinriegel 40% Protein+ Crisp Choco Coco 40 g | Proteinriegel | 66 |
| BetterProtein Whey Protein Vanille 1 kg | Proteinpulver | 82 |
| Sportness Proteinpulver Clear Whey Protein Pfirsich Eistee 400 g | Proteinpulver | 74 |
| Bill & John Peanut Butter Crunchy Erdnussbutter 350 g | Erdnussbutter | 90 |
| Bill & John Creamy Erdnussbutter | Erdnussbutter | 84 |
| Ovomaltine Crunchy Cream 380 g | Nuss-Nougat-Creme | 60 |
| SodaStream Sirup Orange 440 ml | Sirup | 66 |
Häufige Fragen zu Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Ist Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E 471) bedenklich?
Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E 471) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 22 von 32 Produkten im Bereich Margarine, 2 von 45 Produkten im Bereich Proteinpulver, 2 von 37 Produkten im Bereich Erdnussbutter, 6 von 39 Produkten im Bereich Proteinriegel, 1 von 32 Produkten im Bereich Nuss-Nougat-Creme und 1 von 20 Produkten im Bereich Sirup.
Emulgator, in der EU zugelassen (VO (EU) Nr. 1129/2011). Die EFSA sah 2017 keine Sicherheitsbedenken bei den gemeldeten Verwendungen und empfahl Anpassungen der Reinheitsanforderungen.
Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff, nicht die Menge in einem bestimmten Produkt und nicht seine Wirkung auf dich. Sie ist keine Diagnose und kein Sicherheitsurteil.
Quelle: EFSA, 10.11.2017; EU, 11.11.2011
Ist Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E 471) in der EU erlaubt?
In der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 471 zugelassen (VO (EG) Nr. 1333/2008 Anhang II).
Zugelassen heißt nicht automatisch ohne Bedenken: Viele Stoffe dürfen nur mit Höchstmengen oder Warnhinweisen verwendet werden. Umgekehrt ist ein umstrittener Stoff nicht verboten.
Woran erkenne ich Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren auf der Packung?
Auf der Zutatenliste steht Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren als „E 471“, „Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren“, „Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren)“ und „Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren“. Bei Kosmetik gilt der INCI-Name, bei Lebensmitteln die Bezeichnung oder E-Nummer.
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Was heißt Stufe 0 bei uns?
Stufe 0 · ohne Befund: In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Im Score: kein Abzug. Alle vier Stufen erklärt das Stoff-Lexikon.
Quelle: Methodik, Formel 2.2
Was mache ich, wenn auf meiner Packung etwas anderes steht?
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Wenn du eine Abweichung findest, schick uns ein Foto der Zutatenliste. Hinweise sind willkommen. Ob und wann wir einen Eintrag ändern, entscheiden wir nach eigener Einschätzung; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht.
Wie oft ändert ihr eine Einstufung?
Eine Einstufung kann sich ändern, wenn eine neue Behördenbewertung erscheint, ein Verfahren abgeschlossen wird oder uns jemand eine Quelle meldet. Ein festes Intervall versprechen wir nicht.
Ändert sich eine Einstufung, ändern sich auch die Scores aller Produkte, die den Stoff enthalten. Das Datum der letzten Datenprüfung steht unten auf jeder Seite.
Und jetzt?
Finde ein Produkt ohne Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren in deinem Bereich, schlag weitere Stoffe nach oder vergleiche zwei Produkte direkt.