SymbolbildKaugummi
5 von 32 mit L-Weinsäure
27 ohne L-Weinsäure
Stoff im Porträt
Ist L(+)-Weinsäure (E 334) bedenklich?
Hier siehst du, wie Behörden und Fachgremien den Stoff einordnen, in welchen bewerteten Produkten er steckt und welche ohne ihn auskommen. Jede Einstufung mit Quelle.
- 8Produkte mit L-Weinsäure, in 2 Bereichen
- Stufe 0ohne Befund nach unserer Quellenlage
- 2Quellen mit Titel und Datum
- Formel 2.2offen gelegt, jede Einstufung mit Quelle
In welchen Produkten steckt L-Weinsäure?
L(+)-Weinsäure (E 334) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 5 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi und 3 von 20 Produkten im Bereich Sirup.
- Symbolbild
SymbolbildSirup
3 von 20 mit L-Weinsäure
17 ohne L-Weinsäure
Wie stufen wir L-Weinsäure ein?
Die Stufe folgt aus Bewertungen von Behörden und Fachgremien, jede mit Quelle. Sie beschreibt den Stoff, nicht die Menge in einem Produkt.
Stufe 0 · ohne Befund
Im Score kein Abzug
L-Weinsäure
In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Stufe 1 · umstritten
Im Score minus 5 Punkte
Es gibt eine Diskussion, eine Höchstmenge, einen Warnhinweis oder ein bekanntes Allergiepotenzial, aber keine Einstufung als bedenklich.
Stufe 2 · bedenklich
Im Score minus 15 Punkte
Eine Behörde oder ein Fachausschuss sieht ein Risiko, nennt keine sichere Höchstmenge, oder ein Beschränkungsverfahren läuft.
Stufe 3 · Schadstoff
Im Score minus 40 Punkte
Der Stoff ist in der Produktart verboten oder nach EU-Chemikalienrecht als Schadstoff eingestuft.
Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Die Abzüge gelten im Teilscore Inhaltsstoffe, der bei 100 Punkten startet.
Warum Stufe 0?
Fruchtsäure aus Trauben, als Säuerungsmittel zugelassen. Die EFSA hat Weinsäure und Tartrate 2020 neu bewertet, keine toxischen Wirkungen der L(+)-Form gefunden und eine Gruppen-Tagesdosis von 240 mg je kg Körpergewicht festgelegt.
E 334 | E-Nummer auf Lebensmitteln |
|---|---|
Weinsäure | weitere Bezeichnung |
L(+)-Weinsäure | weitere Bezeichnung |
Weinsäure (L+) | weitere Bezeichnung |
Säuerungsmittel Weinsäure | weitere Bezeichnung |
E334 | weitere Bezeichnung |
Wie viele Produkte enthalten L-Weinsäure, je Bereich?
Eigene Zählung aus 52 bewerteten Produkten der betroffenen Bereiche. Spaltenköpfe sortieren.
Produkte mit L-Weinsäure ansehen
| Produkt | Bereich | Score |
|---|---|---|
| bilou Kaugummi Party Mix zuckerfrei (30 Stück) 72 g | Kaugummi | 56 |
| bilou Kaugummi Slushy Apple Flavour zuckerfrei 10 Stück 24 g | Kaugummi | 52 |
| Mentos Kaugummi Pure Fresh Erdbeere zuckerfrei (35 Stück) 70 g | Kaugummi | 42 |
| Mentos Kaugummi Full Fruit zuckerfrei 35 Stück 70 g | Kaugummi | 32 |
| Mentos Kaugummistreifen Apfel-Erdbeere-Himbeere zuckerfrei 33 g | Kaugummi | 12 |
| Schwartau Coffee Shop Sirup Vanille zuckerfrei 200 ml | Sirup | 76 |
| Monin Sirup Vanille Light Sugar Free 0,25 l | Sirup | 72 |
| Monin Sirup Caramel Light Sugar Free 0,25 l | Sirup | 68 |
Häufige Fragen zu L-Weinsäure
Ist L(+)-Weinsäure (E 334) bedenklich?
L(+)-Weinsäure (E 334) stufen wir als ohne Befund ein (Stufe 0 von 3). Er steckt in 5 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi und 3 von 20 Produkten im Bereich Sirup.
Fruchtsäure aus Trauben, als Säuerungsmittel zugelassen. Die EFSA hat Weinsäure und Tartrate 2020 neu bewertet, keine toxischen Wirkungen der L(+)-Form gefunden und eine Gruppen-Tagesdosis von 240 mg je kg Körpergewicht festgelegt.
Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff, nicht die Menge in einem bestimmten Produkt und nicht seine Wirkung auf dich. Sie ist keine Diagnose und kein Sicherheitsurteil.
Quelle: EFSA, 01.03.2020; EFSA, 01.03.2020
Woran erkenne ich L-Weinsäure auf der Packung?
Auf der Zutatenliste steht L-Weinsäure als „E 334“, „Weinsäure“, „L(+)-Weinsäure“ und „Weinsäure (L+)“. Bei Kosmetik gilt der INCI-Name, bei Lebensmitteln die Bezeichnung oder E-Nummer.
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Was heißt Stufe 0 bei uns?
Stufe 0 · ohne Befund: In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Im Score: kein Abzug. Alle vier Stufen erklärt das Stoff-Lexikon.
Quelle: Methodik, Formel 2.2
Was mache ich, wenn auf meiner Packung etwas anderes steht?
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Wenn du eine Abweichung findest, schick uns ein Foto der Zutatenliste. Hinweise sind willkommen. Ob und wann wir einen Eintrag ändern, entscheiden wir nach eigener Einschätzung; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht.
Wie oft ändert ihr eine Einstufung?
Eine Einstufung kann sich ändern, wenn eine neue Behördenbewertung erscheint, ein Verfahren abgeschlossen wird oder uns jemand eine Quelle meldet. Ein festes Intervall versprechen wir nicht.
Ändert sich eine Einstufung, ändern sich auch die Scores aller Produkte, die den Stoff enthalten. Das Datum der letzten Datenprüfung steht unten auf jeder Seite.
Und jetzt?
Finde ein Produkt ohne L-Weinsäure in deinem Bereich, schlag weitere Stoffe nach oder vergleiche zwei Produkte direkt.