Ist Acesulfam K bedenklich?

Acesulfam K stufen wir als umstritten ein (Stufe 1 von 3). Er steckt in 22 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi, 10 von 45 Produkten im Bereich Proteinpulver, 1 von 37 Produkten im Bereich Ketchup und 12 von 20 Produkten im Bereich Sirup.

Zugelassener Süßstoff (E 950). Die EFSA hat Acesulfam K 2025 neu bewertet und die zulässige tägliche Aufnahme von 9 auf 15 mg je kg Körpergewicht angehoben; die geschätzte Aufnahme liegt in allen Bevölkerungsgruppen darunter. Die WHO rät in ihrer Leitlinie von 2023 davon ab, Süßstoffe zur Gewichtskontrolle zu nutzen (bedingte Empfehlung).

Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff, nicht die Menge in einem bestimmten Produkt und nicht seine Wirkung auf dich. Sie ist keine Diagnose und kein Sicherheitsurteil.

Quelle: EFSA, 30.04.2025; Behoerde, 15.05.2023

Wir ordnen Acesulfam-K als Stufe 1 von 3 („umstritten“) ein, weil die WHO in ihrer Leitlinie von 2023 bedingt davon abrät, Süßstoffe zur Gewichtskontrolle zu nutzen; die EFSA hat die zulässige tägliche Aufnahme 2025 auf 15 mg je kg Körpergewicht angehoben, die geschätzte Aufnahme liegt in allen Bevölkerungsgruppen darunter. In unseren Daten steht Acesulfam-K in 45 von 134 bewerteten Produkten der betroffenen Bereiche.

Das ist keine Aussage darüber, ob Acesulfam-K in der Menge eines bestimmten Produkts deiner Gesundheit schadet, und kein Sicherheitsurteil. Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff; ob ein Produkt für dich geeignet ist, entscheidet sie nicht.

Quelle: EFSA, 30.04.2025; Behoerde, 15.05.2023

Auf der Zutatenliste steht Acesulfam K als „E 950“, „Acesulfam-Kalium“, „Acesulfam-K“ und „Acesulfam K“. Bei Kosmetik gilt der INCI-Name, bei Lebensmitteln die Bezeichnung oder E-Nummer.

Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.

Stufe 1 · umstritten: Es gibt eine Diskussion, eine Höchstmenge, einen Warnhinweis oder ein bekanntes Allergiepotenzial, aber keine Einstufung als bedenklich.

Im Score: minus 5 Punkte. Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Alle vier Stufen erklärt das Stoff-Lexikon.

Quelle: Methodik, Formel 2.2

Nein. „Ohne Acesulfam K“ heißt nur, dass der Stoff nicht auf der Zutatenliste steht. Über Wirkung, Verträglichkeit oder Qualität sagt das nichts.

Die Reihenfolge in den Listen folgt dem Score nach unserer offenen Formel. Er ordnet alle deklarierten Inhaltsstoffe ein, dazu Siegel und Rückrufe. Ein Produkt ohne diesen Stoff kann andere Stoffe enthalten, die wir als umstritten oder bedenklich einstufen.

So sortieren wir

Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.

Wenn du eine Abweichung findest, schick uns ein Foto der Zutatenliste. Hinweise sind willkommen. Ob und wann wir einen Eintrag ändern, entscheiden wir nach eigener Einschätzung; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht.

Hinweis senden

Eine Einstufung kann sich ändern, wenn eine neue Behördenbewertung erscheint, ein Verfahren abgeschlossen wird oder uns jemand eine Quelle meldet. Ein festes Intervall versprechen wir nicht.

Ändert sich eine Einstufung, ändern sich auch die Scores aller Produkte, die den Stoff enthalten. Das Datum der letzten Datenprüfung steht unten auf jeder Seite.