Protein­riegel ohne Süßstoff: 14 von 39 im Vergleich

25 von 39 bewerteten Produkten: VETAIN Crispy veganer Proteinriegel Zimtschnecke 55 g, ahead Proteinriegel Lemon Cheesecake Protein Bar 45 g, Layenberger Proteinriegel 46% High Protein Schoko-Banane 35 g, Premier Protein High Protein Bar 50% Double Chocolate Cookie 40 g, ESN Designer Bar Fudge Brownie 45 g, maxi NUTRITION Proteinriegel Creamy Core Salted Pistachio 45 g, maxiNUTRITION Protein Waffle Bar Hazelnut Spread 39 g, Barebells Soft Proteinriegel Salted Peanut Caramel 55 g, Sportness Proteinriegel 34 % Peanut Caramel 40 g, Sportness Proteinriegel 50% Fudgy Brownie 45 g, PowerX System Proteinriegel 40 % Lower Carb Strawberry Cheesecake 40 g, Barebells Proteinriegel Strawberry Sundae 55 g, HEJ Proteinriegel Crispy Cookies & Cream 45 g, HEJ Proteinriegel Crispy Double Chocolate vegan 45 g, KoRo Protein Bar Deluxe White Chocolate Hazelnut 55 g, KoRo Proteinriegel Deluxe Raspberry Chocolate 55 g, MORE Protein Bar Milky Candy Cream 50 g, Layenberger 3K Bar High Protein 32 % Peanut Almond Coconut 45 g, PowerBar Proteinriegel 40% Protein+ Crisp Choco Coco 40 g, PowerX System Proteinriegel 30% Himbeer Joghurt 40 g, ESN Proteinriegel Designer Bar White Chocolate Pistachio 45 g, Barebells Soft Proteinriegel Cinnamon Bun 55 g, MORE Nutrition Proteinriegel Satisbites Milk Chocolate Pistaccio 50 g, MORE Nutrition Proteinriegel White Chocolate Strawberry Cream 50 g und ADONIS Proteinriegel Double Choc Crisp 45 g. Grundlage sind die Zutatenlisten der Hersteller.

Top 3 nach Score: Naturally PAM Bio-Proteinriegel Clean Peanut Love 45 g (100 von 100), Naturally PAM Proteinriegel Clean Dark & White 45 g (100 von 100) und PURYA! Proteinriegel Salted Peanut Caramel vegan 45 g (100 von 100). Der Score bewertet Inhaltsstoffe, Siegel und Rückrufe nach offener Formel, nicht die Wirkung des Produkts.

Süßstoffe sind intensiv süßende Stoffe, die schon in kleinen Mengen Zucker ersetzen. In Proteinriegeln kommen vor allem Sucralose und Steviolglycoside vor; wir zählen außerdem Acesulfam K, Aspartam, Cyclamat, Saccharin und den süßenden Mönchsfruchtextrakt, der in der EU nicht als Süßungsmittel-Zusatzstoff zugelassen ist (EFSA 2019). Die EFSA hat Sucralose 2026 neu bewertet und die zulässige tägliche Aufnahme von 15 mg je kg Körpergewicht bestätigt; das BfR weist darauf hin, dass beim Erhitzen von Sucralose über etwa 120 Grad chlorierte Verbindungen entstehen können (2019). Die WHO rät in ihrer Leitlinie von 2023 davon ab, Süßstoffe zur Gewichtskontrolle zu nutzen (bedingte Empfehlung). Wir stufen Sucralose, Acesulfam K, Steviolglycoside, Saccharin, Mönchsfruchtextrakt und Aspartam als umstritten ein (Stufe 1), Cyclamat als bedenklich (Stufe 2).

Die 14 bewerteten Produkte ohne Süßstoffe oder süßende Extrakte erreichen im Schnitt 88 von 100 Punkten, die 25 mit Süßstoffe oder süßende Extrakte 72. Der Unterschied ergibt sich aus allen Inhaltsstoffen, nicht nur aus Süßstoffe oder süßende Extrakte. Ob ein Produkt mit oder ohne Süßstoffe oder süßende Extrakte besser zu dir passt, bewerten wir nicht.

Lebensmittel mit Süßungsmitteln müssen den Hinweis „mit Süßungsmittel(n)“ in Verbindung mit der Bezeichnung tragen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang III Nr. 2.1). In der Zutatenliste stehen Süßstoffe mit Namen oder E-Nummer, zum Beispiel Sucralose (E 955) oder Steviolglycoside (E 960).

Nicht unbedingt. Viele zuckerreduzierte Riegel enthalten Polyole wie Maltit oder Sorbit, die in der EU als Süßungsmittel zugelassen, aber keine Süßstoffe sind. Ab 10 Prozent zugesetzter Polyole muss auf der Packung stehen: „kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken“ (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang III Nr. 2.4).

Aus den Zutatenlisten der Hersteller (INCI), jeweils mit Quelle und Stand. Jeder Stoff ist nach unserer offenen Methodik mit Quelle eingestuft. Es gilt die aktuelle Deklaration auf der Verpackung; Verunreinigungen und Laborwerte sind nicht erfasst.

Sortiert wird nur nach Score. Bei gleichem Score steht das Produkt mit mehr geprüften Kriterien vorn, danach entscheidet der Name (alphabetisch). Grundlage ist die Zutatenliste des Herstellers mit Quelle. Eine Vorauswahl von Hand oder einen Vorrang für einzelne Stoffe gibt es nicht.

Die Top 3 sind die ersten drei der Rangliste. Affiliate-Provisionen haben auf Reihenfolge und Top 3 keinen Einfluss, und kein Hersteller kann eine Platzierung kaufen.

Quelle: Methodik, So sortieren wir

Der Score ordnet die deklarierten Angaben nach unserer offenen Methodik ein. Gewichtet werden Inhaltsstoffe (80 Prozent), Bio-Siegel (10 Prozent) und Rückrufe und Behördenwarnungen (10 Prozent); ein Siegel zählt nur mit Beleg in der Datenbank des Siegelgebers. Je höher der Score, desto weniger auffällige Stoffe.

Der Score ist kein Testurteil und keine Sicherheitsbewertung. In dieser Liste reichen die Scores von 68 bis 100, der Median liegt bei 88. Maßgeblich ist immer die Angabe auf der Verpackung.

Einen festen Rhythmus versprechen wir nicht. Wann wir die Daten zuletzt geprüft haben, steht unten auf jeder Seite. Ändert ein Hersteller seine Rezeptur und erfahren wir davon, kann sich die Einordnung nach derselben Formel ändern.

Fällt dir eine Abweichung zwischen Packung und unserer Angabe auf, melde sie uns gern; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht. Hersteller können Belege schicken und eine kurze, sachliche Stellungnahme einreichen. Maßgeblich ist immer die Angabe auf der Verpackung.