Hier siehst du, wie Behörden und Fachgremien den Stoff einordnen, in welchen bewerteten Produkten er steckt und welche ohne ihn auskommen. Jede Einstufung mit Quelle.
5Produkte mit Echtes Karmin, in 2 Bereichen
Stufe 1umstritten nach unserer Quellenlage
2Quellen mit Titel und Datum
Formel 2.2offen gelegt, jede Einstufung mit Quelle
Echtes Karmin (E 120) stufen wir als umstritten ein (Stufe 1 von 3). Er steckt in 2 von 5 Produkten im Bereich Fruchtgummi ohne Zuckerzusatz und 3 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi.
Je Bereich die Produkte ohne den Stoff, in der Reihenfolge der Rangliste. Sortiert wird nur nach Score. Bei gleichem Score steht das Produkt mit mehr geprüften Kriterien vorn, danach entscheidet der Name (alphabetisch). Die Reihenfolge ist keine Kaufempfehlung.
In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Stufe 1 · umstritten
−5 PunkteIm Score minus 5 Punkte
Echtes Karmin
Es gibt eine Diskussion, eine Höchstmenge, einen Warnhinweis oder ein bekanntes Allergiepotenzial, aber keine Einstufung als bedenklich.
Stufe 2 · bedenklich
−15 PunkteIm Score minus 15 Punkte
Eine Behörde oder ein Fachausschuss sieht ein Risiko, nennt keine sichere Höchstmenge, oder ein Beschränkungsverfahren läuft.
Stufe 3 · Schadstoff
−40 PunkteIm Score minus 40 Punkte
Der Stoff ist in der Produktart verboten oder nach EU-Chemikalienrecht als Schadstoff eingestuft.
Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Die Abzüge gelten im Teilscore Inhaltsstoffe, der bei 100 Punkten startet.
Warum Stufe 1?
Roter Farbstoff aus der Cochenille-Schildlaus, in der EU als E 120 zugelassen. Die EFSA bestätigte 2015 die zulässige Tagesaufnahme (2,5 mg Karminsäure je kg Körpergewicht) und stellte fest, dass sich für allergische Reaktionen keine Schwellendosis festlegen lässt; sie empfahl, auslösende Eiweißbestandteile durch Reinigung zu entfernen. Für Menschen mit veganer Ernährung relevant: tierischen Ursprungs.
Zulassung: In der EU als Farbstoff E 120 zugelassen (VO (EG) Nr. 1333/2008 Anhang II).
So steht es auf der Packung
E 120
E-Nummer auf Lebensmitteln
Echtes Karmin
weitere Bezeichnung
echtes Karmin (E120)
weitere Bezeichnung
Karmin
weitere Bezeichnung
Karminsäure
weitere Bezeichnung
Cochenille
weitere Bezeichnung
Cochenilleextrakt
weitere Bezeichnung
Wie viele Produkte enthalten Echtes Karmin, je Bereich?
Eigene Zählung aus 37 bewerteten Produkten der betroffenen Bereiche. Spaltenköpfe sortieren.
Echtes Karmin (E 120) stufen wir als umstritten ein (Stufe 1 von 3). Er steckt in 2 von 5 Produkten im Bereich Fruchtgummi ohne Zuckerzusatz und 3 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi.
Roter Farbstoff aus der Cochenille-Schildlaus, in der EU als E 120 zugelassen. Die EFSA bestätigte 2015 die zulässige Tagesaufnahme (2,5 mg Karminsäure je kg Körpergewicht) und stellte fest, dass sich für allergische Reaktionen keine Schwellendosis festlegen lässt; sie empfahl, auslösende Eiweißbestandteile durch Reinigung zu entfernen. Für Menschen mit veganer Ernährung relevant: tierischen Ursprungs.
Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff, nicht die Menge in einem bestimmten Produkt und nicht seine Wirkung auf dich. Sie ist keine Diagnose und kein Sicherheitsurteil.
Quelle: EFSA, 18.11.2015; EU, 11.11.2011
Ist Echtes Karmin (E 120) in der EU erlaubt?
In der EU als Farbstoff E 120 zugelassen (VO (EG) Nr. 1333/2008 Anhang II).
Zugelassen heißt nicht automatisch ohne Bedenken: Viele Stoffe dürfen nur mit Höchstmengen oder Warnhinweisen verwendet werden. Umgekehrt ist ein umstrittener Stoff nicht verboten.
Woran erkenne ich Echtes Karmin auf der Packung?
Auf der Zutatenliste steht Echtes Karmin als „E 120“, „Echtes Karmin“, „echtes Karmin (E120)“ und „Karmin“. Bei Kosmetik gilt der INCI-Name, bei Lebensmitteln die Bezeichnung oder E-Nummer.
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Was heißt Stufe 1 bei uns?
Stufe 1 · umstritten: Es gibt eine Diskussion, eine Höchstmenge, einen Warnhinweis oder ein bekanntes Allergiepotenzial, aber keine Einstufung als bedenklich.
Im Score: minus 5 Punkte. Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Alle vier Stufen erklärt das Stoff-Lexikon.
Heißt „ohne Echtes Karmin“, dass ein Produkt besser ist?
Nein. „Ohne Echtes Karmin“ heißt nur, dass der Stoff nicht auf der Zutatenliste steht. Über Wirkung, Verträglichkeit oder Qualität sagt das nichts.
Die Reihenfolge in den Listen folgt dem Score nach unserer offenen Formel. Er ordnet alle deklarierten Inhaltsstoffe ein, dazu Siegel und Rückrufe. Ein Produkt ohne diesen Stoff kann andere Stoffe enthalten, die wir als umstritten oder bedenklich einstufen.
Was mache ich, wenn auf meiner Packung etwas anderes steht?
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Wenn du eine Abweichung findest, schick uns ein Foto der Zutatenliste. Hinweise sind willkommen. Ob und wann wir einen Eintrag ändern, entscheiden wir nach eigener Einschätzung; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht.
Eine Einstufung kann sich ändern, wenn eine neue Behördenbewertung erscheint, ein Verfahren abgeschlossen wird oder uns jemand eine Quelle meldet. Ein festes Intervall versprechen wir nicht.
Ändert sich eine Einstufung, ändern sich auch die Scores aller Produkte, die den Stoff enthalten. Das Datum der letzten Datenprüfung steht unten auf jeder Seite.
Und jetzt?
Finde ein Produkt ohne Echtes Karmin in deinem Bereich, schlag weitere Stoffe nach oder vergleiche zwei Produkte direkt.
Symbolbild
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1Illustrationkaum auffällig
2Illustrationkaum auffällig
3Illustrationkaum auffällig
4Illustrationkaum auffällig
