Ist Isomalt (E 953) bedenklich?

Isomalt (E 953) stufen wir als umstritten ein (Stufe 1 von 3). Er steckt in 8 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi, 1 von 5 Produkten im Bereich Fruchtgummi ohne Zuckerzusatz und 2 von 29 Produkten im Bereich Schokolade ohne Zuckerzusatz.

Zuckeraustauschstoff aus der Gruppe der mehrwertigen Alkohole (Polyole), in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 953 zugelassen. Lebensmittel mit über 10 Prozent zugesetzten Polyolen müssen den Hinweis „kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken“ tragen (VO (EU) Nr. 1169/2011 Anhang III Nr. 2.4). Die EFSA bewertet Isomalt zusammen mit den übrigen Polyolen neu; laut Sachstand vom Juli 2026 sind die abführende Wirkung beim Menschen und die Genotoxizität Schwerpunkte, die Expositionsschätzung beginnt Anfang 2027. Warum Stufe 1: Der Abführhinweis ist eine Kennzeichnungspflicht, und die laufende EFSA-Neubewertung ist eine Neubewertung, kein Beschränkungsverfahren. Ein Warnhinweis oder eine Höchstmenge allein führt nach unserer Methodik zu Stufe 1 (umstritten).

Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff, nicht die Menge in einem bestimmten Produkt und nicht seine Wirkung auf dich. Sie ist keine Diagnose und kein Sicherheitsurteil.

Quelle: EFSA, 01.07.2026; EU, 25.10.2011

In der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 953 zugelassen (VO (EG) Nr. 1333/2008 Anhang II).

Zugelassen heißt nicht automatisch ohne Bedenken: Viele Stoffe dürfen nur mit Höchstmengen oder Warnhinweisen verwendet werden. Umgekehrt ist ein umstrittener Stoff nicht verboten.

Auf der Zutatenliste steht Isomalt als „E 953“, „Isomalt“, „Süßungsmittel Isomalt“ und „Isomalt-Crisp“. Bei Kosmetik gilt der INCI-Name, bei Lebensmitteln die Bezeichnung oder E-Nummer.

Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.

Stufe 1 · umstritten: Es gibt eine Diskussion, eine Höchstmenge, einen Warnhinweis oder ein bekanntes Allergiepotenzial, aber keine Einstufung als bedenklich.

Im Score: minus 5 Punkte. Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Alle vier Stufen erklärt das Stoff-Lexikon.

Quelle: Methodik, Formel 2.2

Nein. „Ohne Isomalt“ heißt nur, dass der Stoff nicht auf der Zutatenliste steht. Über Wirkung, Verträglichkeit oder Qualität sagt das nichts.

Die Reihenfolge in den Listen folgt dem Score nach unserer offenen Formel. Er ordnet alle deklarierten Inhaltsstoffe ein, dazu Siegel und Rückrufe. Ein Produkt ohne diesen Stoff kann andere Stoffe enthalten, die wir als umstritten oder bedenklich einstufen.

So sortieren wir

Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.

Wenn du eine Abweichung findest, schick uns ein Foto der Zutatenliste. Hinweise sind willkommen. Ob und wann wir einen Eintrag ändern, entscheiden wir nach eigener Einschätzung; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht.

Hinweis senden

Eine Einstufung kann sich ändern, wenn eine neue Behördenbewertung erscheint, ein Verfahren abgeschlossen wird oder uns jemand eine Quelle meldet. Ein festes Intervall versprechen wir nicht.

Ändert sich eine Einstufung, ändern sich auch die Scores aller Produkte, die den Stoff enthalten. Das Datum der letzten Datenprüfung steht unten auf jeder Seite.