Nordthy Frucht­gummi Lakritz zuckerfrei: Inhaltsstoffe eingeordnet

5 auffällig mit Begründung und Quelle

1. 2

   ErythritE968Stufe 2 · bedenklich

   Zuckeraustauschstoff aus der Gruppe der Polyole, in der EU zugelassen (VO (EU) Nr. 1129/2011) und von der Warnhinweispflicht für Polyole erfasst (VO (EU) Nr. 1169/2011 Anhang III Nr. 2.4). Die EFSA legte 2023 eine zulässige Tagesdosis von 0,5 g je kg Körpergewicht fest. Nach ihrer Schätzung liegt die Aufnahme bei Kleinkindern schon im Mittel darüber (höchster Mittelwert 742 mg je kg Körpergewicht und Tag im verfeinerten Szenario mit markentreuen Verbrauchern) und bei hohem Verzehr (95. Perzentil) in allen Bevölkerungsgruppen auf oder über diesem Wert; die EFSA hält die Schätzung für eher zu hoch. Einen Antrag auf Befreiung vom Warnhinweis lehnte sie ab. Warum Stufe 2: Die EFSA beschreibt eine Überschreitung der zulässigen Tagesdosis schon bei durchschnittlichem Verzehr in mindestens einer Bevölkerungsgruppe; das ordnen wir nach unserem Kriterium für Zusatzstoffe mit 2 ein. Stufe 2 vergeben wir bei Zusatzstoffen, wenn die EFSA eine Überschreitung der zulässigen Tagesdosis bei durchschnittlichem Verzehr in mindestens einer Bevölkerungsgruppe oder bei hohem Verzehr in allen oder den meisten Gruppen beschreibt; Stufe 1, wenn sie eine Überschreitung nur in Extremszenarien beschreibt. Der Warnhinweis allein ergäbe Stufe 1.

   Quelle: Re-evaluation of erythritol (E 968) as a food additive (20.12.2023)

2. 1

   MaltitE965iiStufe 1 · umstritten

   Zuckeraustauschstoff aus der Gruppe der mehrwertigen Alkohole (Polyole), in der EU zugelassen (VO (EU) Nr. 1129/2011). Lebensmittel mit über 10 Prozent zugesetzten Polyolen müssen den Hinweis „kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken“ tragen (VO (EU) Nr. 1169/2011 Anhang III Nr. 2.4). Warum Stufe 1: Dieser Hinweis ist eine Kennzeichnungspflicht; eine Behördenbewertung, die bei üblichem Verzehr ein Risiko sieht, liegt uns für Maltit nicht vor. Ein Warnhinweis oder eine Höchstmenge allein führt nach unserer Methodik zu Stufe 1 (umstritten).

   Quelle: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (25.10.2011)

3. 3

   SteviolglycosideE960aStufe 1 · umstritten

   Süßstoff, in der EU zugelassen; die EFSA leitete 2010 eine zulässige Tagesdosis von 4 mg je kg Körpergewicht (als Steviol) ab. Die WHO rät in ihrer Leitlinie von 2023 davon ab, Süßstoffe einschließlich Stevia zur Gewichtskontrolle zu nutzen; die Empfehlung ist als bedingt eingestuft.

   Quelle: Scientific Opinion on the safety of steviol glycosides for the proposed uses as a food additive (01.04.2010)

4. 5

   SüßholzSüßholzextraktStufe 1 · umstritten

   Extrakt aus der Süßholzwurzel (Glycyrrhiza glabra) mit dem Inhaltsstoff Glycyrrhizinsäure. Süßwaren mit mindestens 100 mg Glycyrrhizinsäure je kg müssen den Hinweis „enthält Süßholz“ tragen, ab 4 g je kg zusätzlich „bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden“ (VO (EU) Nr. 1169/2011 Anhang III Nr. 3.1 und 3.2). Warum Stufe 1: Die Hinweise sind Kennzeichnungspflichten ab bestimmten Gehalten; eine Behördenbewertung, die bei üblichem Verzehr ein Risiko sieht, liegt uns nicht vor. Ein Warnhinweis oder eine Höchstmenge allein führt nach unserer Methodik zu Stufe 1 (umstritten).

   Quelle: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (25.10.2011)

5. 10

   PflanzenkohleFarbstoff (E153)Stufe 1 · umstritten

   Schwarzer Farbstoff aus verkohltem Pflanzenmaterial. Die EFSA hielt E 153 2012 bei sehr geringem Gehalt an polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen für unbedenklich, konnte aber mangels Daten keine Tagesdosis festlegen. 2026 empfahl sie strengere Grenzwerte für Schwermetalle und PAK und stellte fest, dass die Partikelgröße nicht ausreichend beschrieben ist.

   Quelle: Scientific Opinion on the re-evaluation of vegetable carbon (E 153) as a food additive (01.04.2012)