Hier siehst du, wie Behörden und Fachgremien den Stoff einordnen, in welchen bewerteten Produkten er steckt und welche ohne ihn auskommen. Jede Einstufung mit Quelle.
13Produkte mit Erythrit, in 4 Bereichen
Stufe 2bedenklich nach unserer Quellenlage
3Quellen mit Titel und Datum
Formel 2.2offen gelegt, jede Einstufung mit Quelle
Erythrit (E 968) stufen wir als bedenklich ein (Stufe 2 von 3). Er steckt in 2 von 39 Produkten im Bereich Proteinriegel, 9 von 29 Produkten im Bereich Schokolade ohne Zuckerzusatz, 1 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi und 1 von 5 Produkten im Bereich Fruchtgummi ohne Zuckerzusatz.
Je Bereich die Produkte ohne den Stoff, in der Reihenfolge der Rangliste. Sortiert wird nur nach Score. Bei gleichem Score steht das Produkt mit mehr geprüften Kriterien vorn, danach entscheidet der Name (alphabetisch). Die Reihenfolge ist keine Kaufempfehlung.
In den ausgewerteten Bewertungen von EU, SCCS, EFSA oder BfR steht kein Anlass für einen Abzug; das ist keine Sicherheitsgarantie.
Stufe 1 · umstritten
−5 PunkteIm Score minus 5 Punkte
Es gibt eine Diskussion, eine Höchstmenge, einen Warnhinweis oder ein bekanntes Allergiepotenzial, aber keine Einstufung als bedenklich.
Stufe 2 · bedenklich
−15 PunkteIm Score minus 15 Punkte
Erythrit
Eine Behörde oder ein Fachausschuss sieht ein Risiko, nennt keine sichere Höchstmenge, oder ein Beschränkungsverfahren läuft.
Stufe 3 · Schadstoff
−40 PunkteIm Score minus 40 Punkte
Der Stoff ist in der Produktart verboten oder nach EU-Chemikalienrecht als Schadstoff eingestuft.
Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Die Abzüge gelten im Teilscore Inhaltsstoffe, der bei 100 Punkten startet.
Warum Stufe 2?
Zuckeraustauschstoff aus der Gruppe der Polyole, in der EU zugelassen (VO (EU) Nr. 1129/2011) und von der Warnhinweispflicht für Polyole erfasst (VO (EU) Nr. 1169/2011 Anhang III Nr. 2.4). Die EFSA legte 2023 eine zulässige Tagesdosis von 0,5 g je kg Körpergewicht fest. Nach ihrer Schätzung liegt die Aufnahme bei Kleinkindern schon im Mittel darüber (höchster Mittelwert 742 mg je kg Körpergewicht und Tag im verfeinerten Szenario mit markentreuen Verbrauchern) und bei hohem Verzehr (95. Perzentil) in allen Bevölkerungsgruppen auf oder über diesem Wert; die EFSA hält die Schätzung für eher zu hoch. Einen Antrag auf Befreiung vom Warnhinweis lehnte sie ab. Warum Stufe 2: Die EFSA beschreibt eine Überschreitung der zulässigen Tagesdosis schon bei durchschnittlichem Verzehr in mindestens einer Bevölkerungsgruppe; das ordnen wir nach unserem Kriterium für Zusatzstoffe mit 2 ein. Stufe 2 vergeben wir bei Zusatzstoffen, wenn die EFSA eine Überschreitung der zulässigen Tagesdosis bei durchschnittlichem Verzehr in mindestens einer Bevölkerungsgruppe oder bei hohem Verzehr in allen oder den meisten Gruppen beschreibt; Stufe 1, wenn sie eine Überschreitung nur in Extremszenarien beschreibt. Der Warnhinweis allein ergäbe Stufe 1.
Zulassung: In der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 968 zugelassen (VO (EG) Nr. 1333/2008 Anhang II).
So steht es auf der Packung
E 968
E-Nummer auf Lebensmitteln
Erythrit
weitere Bezeichnung
Erythritol
weitere Bezeichnung
E968
weitere Bezeichnung
Wie viele Produkte enthalten Erythrit, je Bereich?
Eigene Zählung aus 105 bewerteten Produkten der betroffenen Bereiche. Spaltenköpfe sortieren.
Erythrit (E 968) stufen wir als bedenklich ein (Stufe 2 von 3). Er steckt in 2 von 39 Produkten im Bereich Proteinriegel, 9 von 29 Produkten im Bereich Schokolade ohne Zuckerzusatz, 1 von 32 Produkten im Bereich Kaugummi und 1 von 5 Produkten im Bereich Fruchtgummi ohne Zuckerzusatz.
Zuckeraustauschstoff aus der Gruppe der Polyole, in der EU zugelassen (VO (EU) Nr. 1129/2011) und von der Warnhinweispflicht für Polyole erfasst (VO (EU) Nr. 1169/2011 Anhang III Nr. 2.4). Die EFSA legte 2023 eine zulässige Tagesdosis von 0,5 g je kg Körpergewicht fest. Nach ihrer Schätzung liegt die Aufnahme bei Kleinkindern schon im Mittel darüber (höchster Mittelwert 742 mg je kg Körpergewicht und Tag im verfeinerten Szenario mit markentreuen Verbrauchern) und bei hohem Verzehr (95. Perzentil) in allen Bevölkerungsgruppen auf oder über diesem Wert; die EFSA hält die Schätzung für eher zu hoch. Einen Antrag auf Befreiung vom Warnhinweis lehnte sie ab. Warum Stufe 2: Die EFSA beschreibt eine Überschreitung der zulässigen Tagesdosis schon bei durchschnittlichem Verzehr in mindestens einer Bevölkerungsgruppe; das ordnen wir nach unserem Kriterium für Zusatzstoffe mit 2 ein. Stufe 2 vergeben wir bei Zusatzstoffen, wenn die EFSA eine Überschreitung der zulässigen Tagesdosis bei durchschnittlichem Verzehr in mindestens einer Bevölkerungsgruppe oder bei hohem Verzehr in allen oder den meisten Gruppen beschreibt; Stufe 1, wenn sie eine Überschreitung nur in Extremszenarien beschreibt. Der Warnhinweis allein ergäbe Stufe 1.
Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff, nicht die Menge in einem bestimmten Produkt und nicht seine Wirkung auf dich. Sie ist keine Diagnose und kein Sicherheitsurteil.
Wir ordnen Erythrit als Stufe 2 von 3 („bedenklich“) ein, weil die EFSA 2023 eine zulässige Tagesdosis von 0,5 g je kg Körpergewicht festgelegt und festgestellt hat, dass die geschätzte Aufnahme darüber liegen kann. In unseren Daten steht Erythrit in 13 von 105 bewerteten Produkten der betroffenen Bereiche.
Das ist keine Aussage darüber, ob Erythrit in der Menge eines bestimmten Produkts deiner Gesundheit schadet, und kein Sicherheitsurteil. Die Stufe beschreibt die Quellenlage zum Stoff; ob ein Produkt für dich geeignet ist, entscheidet sie nicht.
In der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 968 zugelassen (VO (EG) Nr. 1333/2008 Anhang II).
Zugelassen heißt nicht automatisch ohne Bedenken: Viele Stoffe dürfen nur mit Höchstmengen oder Warnhinweisen verwendet werden. Umgekehrt ist ein umstrittener Stoff nicht verboten.
Woran erkenne ich Erythrit auf der Packung?
Auf der Zutatenliste steht Erythrit als „E 968“, „Erythrit“, „Erythritol“ und „E968“. Bei Kosmetik gilt der INCI-Name, bei Lebensmitteln die Bezeichnung oder E-Nummer.
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Was heißt Stufe 2 bei uns?
Stufe 2 · bedenklich: Eine Behörde oder ein Fachausschuss sieht ein Risiko, nennt keine sichere Höchstmenge, oder ein Beschränkungsverfahren läuft.
Im Score: minus 15 Punkte. Steht ein Stoff unter den ersten fünf Zutaten, zählt sein Abzug 1,5-fach. Alle vier Stufen erklärt das Stoff-Lexikon.
Heißt „ohne Erythrit“, dass ein Produkt besser ist?
Nein. „Ohne Erythrit“ heißt nur, dass der Stoff nicht auf der Zutatenliste steht. Über Wirkung, Verträglichkeit oder Qualität sagt das nichts.
Die Reihenfolge in den Listen folgt dem Score nach unserer offenen Formel. Er ordnet alle deklarierten Inhaltsstoffe ein, dazu Siegel und Rückrufe. Ein Produkt ohne diesen Stoff kann andere Stoffe enthalten, die wir als umstritten oder bedenklich einstufen.
Was mache ich, wenn auf meiner Packung etwas anderes steht?
Maßgeblich ist immer die Zutatenliste auf deiner Packung. Hersteller ändern Rezepturen, und manche Produkte gibt es in mehreren Varianten.
Wenn du eine Abweichung findest, schick uns ein Foto der Zutatenliste. Hinweise sind willkommen. Ob und wann wir einen Eintrag ändern, entscheiden wir nach eigener Einschätzung; einen Anspruch auf Prüfung oder Antwort gibt es nicht.
Eine Einstufung kann sich ändern, wenn eine neue Behördenbewertung erscheint, ein Verfahren abgeschlossen wird oder uns jemand eine Quelle meldet. Ein festes Intervall versprechen wir nicht.
Ändert sich eine Einstufung, ändern sich auch die Scores aller Produkte, die den Stoff enthalten. Das Datum der letzten Datenprüfung steht unten auf jeder Seite.
Und jetzt?
Finde ein Produkt ohne Erythrit in deinem Bereich, schlag weitere Stoffe nach oder vergleiche zwei Produkte direkt.
Symbolbild
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1Illustrationkaum auffällig
2Illustrationkaum auffällig
3Illustrationkaum auffällig
4Illustrationkaum auffällig
