Airwaves Kaugummi Menthol & Eukalyptus: Inhaltsstoffe eingeordnet

7 auffällig mit Begründung und Quelle

1. 13

   ButylhydroxyanisolBHAStufe 2 · bedenklich

   Synthetisches Antioxidationsmittel, das in Kaugummi die Kaumasse und Aromen vor dem Ranzigwerden schützt. Die EFSA rechnete 2012 nach: Aus Lebensmitteln allein bleibt die Aufnahme meist unter der zulässigen Tagesdosis von 1 mg je kg Körpergewicht, zusammen mit BHA aus Kunststoffverpackungen wird sie in den meisten Bevölkerungsgruppen überschritten. Warum Stufe 2: Die EFSA beschreibt eine Überschreitung der zulässigen Tagesdosis in den meisten Bevölkerungsgruppen, sobald BHA aus Verpackungen hinzukommt; das erfüllt unser Kriterium für Zusatzstoffe. Stufe 2 vergeben wir bei Zusatzstoffen, wenn die EFSA eine Überschreitung der zulässigen Tagesdosis bei durchschnittlichem Verzehr in mindestens einer Bevölkerungsgruppe oder bei hohem Verzehr in allen oder den meisten Gruppen beschreibt; Stufe 1, wenn sie eine Überschreitung nur in Extremszenarien beschreibt.

   Quelle: Statement on the safety assessment of the exposure to butylated hydroxyanisole E 320 (BHA) by applying a new exposure assessment methodology (01.07.2012)

2. 2

   SorbitSorbitStufe 1 · umstritten

   Mehrwertiger Alkohol (Polyol), in der EU als Süßungsmittel und Feuchthaltemittel zugelassen (VO (EU) Nr. 1129/2011). Lebensmittel mit über 10 Prozent zugesetzten Polyolen müssen den Hinweis „kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken“ tragen (VO (EU) Nr. 1169/2011 Anhang III Nr. 2.4). Warum Stufe 1: Dieser Hinweis ist eine Kennzeichnungspflicht; eine Behördenbewertung, die bei üblichem Verzehr ein Risiko sieht, liegt uns für Sorbit nicht vor. Ein Warnhinweis oder eine Höchstmenge allein führt nach unserer Methodik zu Stufe 1 (umstritten).

   Quelle: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (25.10.2011)

3. 3

   IsomaltIsomaltStufe 1 · umstritten

   Zuckeraustauschstoff aus der Gruppe der mehrwertigen Alkohole (Polyole), in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 953 zugelassen. Lebensmittel mit über 10 Prozent zugesetzten Polyolen müssen den Hinweis „kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken“ tragen (VO (EU) Nr. 1169/2011 Anhang III Nr. 2.4). Die EFSA bewertet Isomalt zusammen mit den übrigen Polyolen neu; laut Sachstand vom Juli 2026 sind die abführende Wirkung beim Menschen und die Genotoxizität Schwerpunkte, die Expositionsschätzung beginnt Anfang 2027. Warum Stufe 1: Der Abführhinweis ist eine Kennzeichnungspflicht, und die laufende EFSA-Neubewertung ist eine Neubewertung, kein Beschränkungsverfahren. Ein Warnhinweis oder eine Höchstmenge allein führt nach unserer Methodik zu Stufe 1 (umstritten).

   Quelle: Update on the re-evaluation of sweeteners, 67. FAF-Plenarsitzung 1.-2. Juli 2026 (Annex II 10.1) (01.07.2026)

4. 5

   MaltitMaltitsirupStufe 1 · umstritten

   Zuckeraustauschstoff aus der Gruppe der mehrwertigen Alkohole (Polyole), in der EU zugelassen (VO (EU) Nr. 1129/2011). Lebensmittel mit über 10 Prozent zugesetzten Polyolen müssen den Hinweis „kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken“ tragen (VO (EU) Nr. 1169/2011 Anhang III Nr. 2.4). Warum Stufe 1: Dieser Hinweis ist eine Kennzeichnungspflicht; eine Behördenbewertung, die bei üblichem Verzehr ein Risiko sieht, liegt uns für Maltit nicht vor. Ein Warnhinweis oder eine Höchstmenge allein führt nach unserer Methodik zu Stufe 1 (umstritten).

   Quelle: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (25.10.2011)

5. 10

   AspartamAspartamStufe 1 · umstritten

   Süßstoff, in der EU zugelassen (VO (EU) Nr. 1129/2011). Lebensmittel mit Aspartam müssen den Hinweis „enthält eine Phenylalaninquelle“ tragen (VO (EU) Nr. 1169/2011 Anhang III Nr. 2.3). Die IARC stufte Aspartam 2023 als „possibly carcinogenic to humans (Group 2B)“ ein; der JECFA sah keinen Grund, die zulässige Tagesdosis von 40 mg je kg Körpergewicht zu ändern (WHO, 14.07.2023). Warum Stufe 1: Der Phenylalanin-Hinweis richtet sich an Menschen mit Phenylketonurie, und die IARC-Einstufung beschreibt eine Gefahr, kein Risiko bei üblicher Aufnahme; der JECFA ließ die zulässige Tagesdosis unverändert. Ein Warnhinweis oder eine Höchstmenge allein führt nach unserer Methodik zu Stufe 1 (umstritten).

   Quelle: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (25.10.2011)

6. 11

   Acesulfam KAcesulfam KStufe 1 · umstritten

   Zugelassener Süßstoff (E 950). Die EFSA hat Acesulfam K 2025 neu bewertet und die zulässige tägliche Aufnahme von 9 auf 15 mg je kg Körpergewicht angehoben; die geschätzte Aufnahme liegt in allen Bevölkerungsgruppen darunter. Die WHO rät in ihrer Leitlinie von 2023 davon ab, Süßstoffe zur Gewichtskontrolle zu nutzen (bedingte Empfehlung).

   Quelle: Re-evaluation of acesulfame K (E 950) as food additive (30.04.2025)

7. 14

   Kupferkomplexe der Chlorophylle und ChlorophyllineE141Stufe 1 · umstritten

   Grüner Farbstoff aus Chlorophyll, dessen Magnesium durch Kupfer ersetzt ist, in der EU als E 141 zugelassen. Die EFSA hat die Neubewertung 2015 abgeschlossen; laut ihrer Übersicht läuft dazu noch ein Folgeverfahren.

   Quelle: Food colours: Stand der Neubewertung je E-Nummer (Themenseite) (12.10.2026)